¿Qué sopa combina mejor con la panceta de cerdo?

La panceta de cerdo y las vieiras son más adecuadas para la sopa. Las vieiras son vieiras y tienen un sabor delicado que suprime el olor a pescado de la panceta de cerdo y hace que la sopa sea deliciosa. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo.

Accesorios: 10 vieiras, mitad rábano blanco, mitad maíz dulce, 1 jengibre, 5 g de baya de goji, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de vino de cocción, agua.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar y desmenuzar la panceta.

3. Pelar el maíz dulce, triturar el rábano blanco y triturar el jengibre.

4. Agregue la cantidad adecuada de agua, jengibre rallado y vino de cocción a la olla, hierva, agregue la panceta de cerdo y cocine, retire y reserve.

5. Reiniciar la olla y agregar el jengibre, las vieiras y la panceta.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y poner a fuego medio durante 1,5 horas.

7. Guise la panceta de cerdo y agregue el rábano rallado, los granos de maíz y la baya de goji.

8. Como no hay aceite en la panceta, añade una cucharada de manteca y cocina a fuego lento durante media hora más. Si no te gusta la manteca de cerdo, puedes agregar aceite vegetal.

9. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto y sirve.