¿Cuáles son las funciones de la azufaifa amatista ecológica?
Los dátiles amatista, también conocidos como dátiles de té, tienen características locales. Tienen una textura y un sabor diferentes a los productos de dátiles comunes. Están elaborados a partir de dátiles rojos puros y naturales de alta calidad, que se seleccionan y procesan cuidadosamente. Con técnicas especiales, y luego horneado, se vuelve negro púrpura y brillante, con un rico aroma a azufaifo, dulce y delicioso, y rico en nutrientes.
El método de procesamiento de la azufaifa amatista es simple. La azufaifa procesada tiene un color púrpura y buena transparencia, por eso se llama azufaifa amatista. Esta azufaifa tiene un aroma puro a azufaifa, un sabor único, un sabor agridulce, mantiene la fragancia fresca de azufaifa, es fácil de almacenar, se puede comer directamente o se puede procesar aún más. El producto terminado aún contiene ocho tipos de aminoácidos necesarios para la nutrición. cuerpo humano, con un contenido de Vc de aproximadamente 20 mg/100 g. Generalmente se utilizan entre 1,8 y 2,2 libras de dátiles frescos para producir 1 libra de dátiles amatista.
La azufaifa amatista también se llama azufaifa ahumada y azufaifa negra. Se elabora con dátiles rojos frescos, maduros y de alta calidad, que se hierven, se ahuman en el horno y se enfrían a la sombra. Sólo es necesario repetir el proceso de ahumado en horno tres veces, que dura seis días. Después de "tres veces de horno y seis veces de agua", quedará de color púrpura brillante, con finos dibujos y un dulzor especial. Los antiguos anales del condado registran: "Esta es la zona donde se producen azufaifas. Las azufaifas frescas se ahuman con técnicas especiales. Los productos no sólo se suministran a todo el país, sino que también se venden bien en Hong Kong, Macao, el Sudeste Asiático y otros países. y regiones.
Las azufaifas amatista son ricas en vitamina C (especialmente los dátiles frescos con mayor contenido), así como en proteínas, aminoácidos libres, grasas, alcaloides, saponinas, flavonoides, glucosa, fructosa, ácido málico, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo, hierro, potasio, fibra cruda y otros nutrientes.
La azufaifa amatista no solo es un manjar nutritivo, sino también un medicamento ampliamente utilizado. "grado superior", Zhang Zhongjing, conocido como el "sabio médico" en la dinastía Han, enumeró 113 recetas en su "Tratado sobre enfermedades febriles", 63 de las cuales usaban azufaifa. Según la medicina herbaria tradicional china, la azufaifa tiene un Sabor dulce, de naturaleza húmeda, nutre el bazo y el estómago, repone el qi y promueve los fluidos corporales, nutre el corazón y los pulmones, nutre la sangre y calma los nervios, agrada el color, limpia los nueve orificios, ayuda a los doce meridianos y combina con. cientos de medicamentos, se dice que su uso prolongado aligera el cuerpo y prolonga la vida. "Azufaifas, los médicos deberían buscar menos", se dice que las azufaifas frescas son de naturaleza fresca y "comerlas crudas dañará el bazo y provocará diarrea". por lo que no es aconsejable comer demasiado de una vez.
La investigación médica moderna ha descubierto que la azufaifa amatista contiene flavonoides - doble. El glucósido A tiene efectos sedantes, hipnóticos y antihipertensivos. La azufaifa amatista contiene una gran cantidad; de monofosfato de adenosina cíclico, que desempeña un importante papel regulador fisiológico en las células humanas. Puede mejorar la contractilidad del miocardio, expandir los vasos sanguíneos coronarios e inhibir la agregación plaquetaria. También tiene efectos antialérgicos que pueden mejorar la adhesión. Las células humanas, mejoran la dureza de los capilares, reducen la permeabilidad y fragilidad de los capilares, y tienen las propiedades de reducir los lípidos en sangre, antialérgico, fortalecer el corazón, diuresis, prevenir hemorragias cerebrales y retrasar el envejecimiento. Contiene vitamina C, que tiene propiedades desintoxicantes. antiinflamatorio, antialérgico, potencia la resistencia del organismo, mantiene la elasticidad de la piel y retrasa el envejecimiento; la vitamina E que contiene tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento. El proverbio "tres dátiles al día evitará que envejezcas" tiene su verdad. .