¿Cómo guisar tofu de sangre de cerdo para que quede delicioso?
Recuerdo que cuando era niña, durante la época de frío, siempre podía comer varios guisos que hacía mi madre. Dijo que la carne guisada no sólo alivia el hambre después de las comidas, sino que también calienta todo el cuerpo. De todos los platos que guisa mi madre, mi favorito es este guiso de sangre de cerdo con tofu. Siempre lo comía con sopa. Picante, suave y tierna, esta comida es tan difícil de resistir.
Sangre de cerdo guisada con tofu
Recordatorio amistoso: Al elegir sangre de cerdo, es mejor elegir sangre de cerdo con color de sangre normal, color más oscuro y más agujeros. que es demasiado brillante o sangre de cerdo sin ningún agujero.
Ingredientes: 240g de sangre de cerdo, 180g de tofu, 1 cilantro, 4 pimientos rojos secos, 10g de ajo, 4g de jengibre, 5g de cebolla verde picada.
Método de elaboración:
1. Preparar los ingredientes necesarios.
2. Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento en trozos y reservar.
3. Cortar la sangre de cerdo en trozos.
4. en trozos grandes
5. Agrega aceite a fuego alto, sofríe el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes, luego agrega un recipiente con agua.
6. Añade la sangre de cerdo y el tofu, agrega la sal, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos. Si la cantidad es grande se puede cocinar a fuego lento un rato.
7. Después de guisar, apagar el fuego y espolvorear con cebolla verde picada.
8. Servido con arroz, ¡está delicioso!
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