Cómo hacer piel empapada en piel de cerdo

El método de remojo de la piel de cerdo es el siguiente:

Preparación del material: piel de cerdo, pimienta, jengibre, vino de cocina, etc.

1. Lavar los granos de pimienta, cortar el jengibre en rodajas, lavar la piel del cerdo y reservar.

2. Poner la piel de cerdo en la olla, añadir agua fría a la olla y añadir un poco de pimienta.

3. Blanquear el jengibre y el vino de cocción juntos durante 10 minutos.

4. Después de blanquear la piel de cerdo, utilice un cuchillo para raspar la grasa del interior de la piel de cerdo.

5. Procesar todas las pieles de cerdo, limpiarlas y quitarles los pelos.

6. Coloque la piel de cerdo procesada en un recipiente o cuélguela y póngala a secar al sol. Si hace buen sol, estará bien después de tres días.

7. Añade más aceite a la olla, porque hay que freírlo. Calentar el aceite hasta que empiece a burbujear y esté aproximadamente al 70%.

8. A continuación poner en la sartén la piel de cerdo seca y sofreírla.