¿El vino que se produce al pisarlo huele extraño?
El método de pedalear comenzó en la antigua Grecia y luego se introdujo en el continente europeo. Antes del prensado mecánico, la gente utilizaba esta operación manual: presionar con los pies para elaborar vino suave. Posteriormente fue evolucionando hasta convertirse en una ceremonia para celebrar la vendimia. Sin embargo, no son sólo los pies malolientes de la niña los que pisan las uvas, sino también los pies sudorosos del tío...
¿Es antihigiénico pisar el vino?
De hecho, no hay necesidad de preocuparse. Cuando el contenido de alcohol alcanza aproximadamente 15, básicamente puede matar la mayoría de los hongos y bacterias perjudiciales. (La desinfección con alcohol sigue siendo muy científica. Además, una vez elaborado el vino, se llevarán a cabo una serie de procesos como filtración, clarificación y estabilización. Problemas como impurezas y bacterias son básicamente inexistentes.
¿Por qué pisarlo con los pies?
La presión con los pies puede lograr un exprimido suave sin triturar las semillas de la uva ni presionar las pieles de la uva hasta convertirlas en residuos secos. El jugo de uva obtenido de esta manera tendrá un buen sabor. y el vino elaborado no tendrá un sabor amargo ni dañará el vino. En la actualidad, todavía se pueden elaborar muy pocos vinos con este método y el precio suele ser más caro, después de todo, contratar gente es mucho más caro que utilizarlo. Los entusiastas del vino de alto nivel dijeron que encontraron que el vino elaborado pisando uvas es más caro, pero el proceso de beber es diferente. No es de extrañar que la habilidad de pedalear esté desapareciendo gradualmente. Definitivamente desaparecerá gradualmente. Por supuesto, pedalear bebiendo se ha convertido básicamente en un elemento turístico popular. No es parte de la elaboración del vino. Se utiliza para activar la atmósfera turística del festival del vino y aumentar la diversión del turismo.
De hecho, hay muchas comidas deliciosas en China, como el antiguo arte del té de "frotar el té con los pies" y el sabor del licor. La historia siempre es sorprendentemente similar, ya sea en Occidente o en Oriente. Los antepasados siempre tienen un gusto especial por los lugares para visitar~