¿Cómo cocinar bollos al vapor con harina de maíz?

Ingredientes: 200 gramos de harina de maíz, 300 gramos de harina.

Excipientes: azúcar y levadura.

Pasos

1. Poner en un recipiente la harina, la harina de maíz y el azúcar.

2. Derretir la levadura en agua tibia.

3. Añade levadura a la harina hasta formar una masa moderadamente blanda y dura, y colócala en un lugar cálido para que fermente.

4. La masa fermentará hasta doblar su tamaño.

5. Sacar, amasar uniformemente y dejar reposar 20 minutos.

6. Dejamos leudar la masa, amasamos hasta formar una tira larga y la estiramos hasta conseguir un tamaño adecuado.

7. Amasarlo hasta obtener un bollo redondo al vapor.

8 Una vez amasados ​​todos los bollos, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar otros 20 minutos.

9. Vierta agua en la olla, agregue los bollos cocidos al vapor con harina de maíz, cocine al vapor a fuego medio durante 20 minutos y luego cocine al vapor durante 3 minutos.

10. Prepárate para servir.