¿Cómo conservar el ajo durante un año sin preocupaciones?
Aunque el ajo es bueno, también tiene algunos efectos secundarios. Por ejemplo, comer demasiado ajo puede irritar el estómago y provocar una secreción excesiva de ácido gástrico. Este es el síntoma de reflujo ácido que tenemos a menudo, especialmente aquellos con problemas gastrointestinales graves. Si te gusta el ajo, puedes convertirlo en jugo de ajo o en agua con ajo, para poder cocinarlo o mojarlo sin reflujo ácido.
El ajo tiene un efecto muy famoso. Debido a este efecto, el ajo deja una buena impresión imborrable en la mente del público. Incluso si el sabor es demasiado fuerte, la gente se preocupará por el fuerte olor después de comerlo, pero eso no impide que la gente lo ame, que es el efecto anticancerígeno del aceite de ajo.
Hoy en día, la gente habla de la decoloración del “cáncer”. Sí, la probabilidad de que las personas padezcan cáncer está aumentando ahora y todo el mundo tiene esta conciencia sobre la prevención del cáncer, por lo que los ingredientes que pueden prevenir el cáncer se han vuelto populares y están comúnmente disponibles. Comer ajo con regularidad puede prevenir y tratar el cáncer gástrico y el cáncer de esófago. Especialmente en los Estados Unidos, los estadounidenses no sólo consideran el ajo como un alimento, sino también como un fármaco anticancerígeno diario.
El ajo está buenísimo, pero si no se guarda adecuadamente se secará o brotará en unos días. Creo que todo el mundo lo sabe. Recuerdo que hubo una época del año pasado en la que el ajo era muy caro: costaba más de diez yuanes el kilo. En ese momento pensaba que el ajo era más caro que la carne de cerdo y me odiaba por no poder conservar el ajo. Compré ajo y brotó a los pocos días. Más tarde encontré una manera de conservar el ajo. Si el precio del ajo vuelve a subir, no tendré que preocuparme. Si su ajo se marchita o brota a los pocos días de comprarlo, pruebe mi método para no tener que preocuparse por conservarlo durante un año.
Primero: Primero, fíjate bien en los ajos que compras. Si tienes ajo machacado, asegúrate de sacarlo, de lo contrario las bacterias se propagarán. Si transfieres bacterias a otros ajos, todo el ajo se echará a perder rápidamente.
Segundo: Añade un puñado de sal al wok, sofríe un rato y apaga el fuego. Cuando la sal esté completamente fría, sácala y ponla en una bolsa de tela o envuélvela en papel higiénico.
Tercero: Poner la sal frita en la bolsa que contiene el ajo, quitar el gas de la bolsa y luego colocar el ajo en un lugar fresco y ventilado.
Cuarto: Al comer ajo, basta con abrir la bolsa y sacar el ajo. Una vez retirada, escurre el aire de la bolsa y ciérrala como antes.
Este pequeño método puede evitar que el ajo se seque o brote durante un año, y la sal es imprescindible en casa, por lo que no supone ningún problema. A algunas personas les gusta guardar el ajo en el frigorífico. Comparado con mi método, parece más práctico. Si lo dejas en el frigorífico mucho tiempo, definitivamente cambiará el olor a ajo. ¿Por qué no pruebas este sencillo método? Es sencillo, práctico y eficaz.