Cómo hacer deliciosas empanadillas de repollo y camarones

Ingredientes: harina, repollo, puerro, cerdo, camarones, jengibre, sal refinada, esencia de pollo, salsa de soja, cinco especias en polvo, aceite de repollo

1. .

2. Lavar y escurrir la col y cortarla en dados pequeños.

3. Lavar los puerros, retirarles el agua y cortarlos en trozos finos.

4. Lavar las gambas y controlar la humedad.

5. Cortar los camarones en cubos.

6. Picar el cerdo en trozos finos.

7. Picar el jengibre en polvo fino.

8. Incorporar el jengibre picado a la carne picada y añadir un poco de salsa de soja.

9. Añade un poco de polvo de cinco especias a la carne picada.

10. Añade la cantidad adecuada de aceite de oliva y mezcla bien al gusto.

11. Poner en un recipiente vacío la col picada, los puerros, las gambas y la carne picada.

12. Agrega la cantidad adecuada de aceite de oliva, sal refinada, esencia de pollo y aceite de sésamo, mezcla bien el relleno y reserva.

13. Preparar una cantidad adecuada de harina.

14. Agregue una cantidad adecuada de agua a la harina, harina: agua = 2:1, y mezcle la harina con un algodón hasta que toda la harina se convierta en algodón.

15. Amasar la harina parecida al algodón hasta obtener una masa suave.

16. Poner la masa amasada en una bolsa de plástico y hornear.

17. Amasar la masa hasta obtener una masa suave.

18. Enrolle la masa hasta obtener una masa larga y luego divídala en varios trozos pequeños.

19. Espolvorea polvo seco sobre los fideos pequeños cortados y mezcla bien.

20. Aplana los lados cortados de la masa pequeña hacia arriba y hacia abajo y luego extiéndela hasta obtener una masa espesa en el medio y fina en los bordes.

21. Colocar los rellenos de bola de masa en el medio de la lámina de masa.

22. Tire de ambos lados del trozo de masa hacia el centro y luego pellizca la posición media.

23. Coloca las aberturas en ambos lados en la boca del tigre de las manos izquierda y derecha respectivamente, luego pellizcalas con los dedos pulgar e índice de las manos izquierda y derecha, y al mismo tiempo dibuja el dos palmas hacia el centro para sellar las aberturas.

24. Empanadillas envueltas.

25. Finalmente, cocina las albóndigas. Después de que el agua hierva, pon las albóndigas en el agua hirviendo una a una. En este momento, sigue revolviendo el agua contra el fondo de la olla. bolas de masa para que floten Evite que se peguen al fondo de la olla.

26. Después de hervir las albóndigas, baje el fuego y vierta una cantidad adecuada de agua fría hasta que el agua vuelva a hervir. Agregue una cantidad adecuada de agua fría y repita 2 o 3 veces. Sáquelos de la olla. Esto puede determinar cuántas veces verter agua fría según el relleno.

27. Retirar las empanadillas cocidas con un colador para controlar la humedad y luego ponerlas en un plato.