¿Dónde se producen los ocho cuencos de la etnia Bai?

El banquete de bodas de ocho cuencos del grupo étnico Bai es una expresión concentrada de la cultura gastronómica tradicional del grupo étnico Bai. La mesa del banquete es la Mesa de los Ocho Inmortales (mesa cuadrada tallada en mármol), con ocho personas por mesa y ocho platos, comúnmente conocidos como los "Ocho Grandes Cuencos". Los ocho platos de carne y verduras del Bai son armoniosos, grasos pero no grasientos, sencillos pero no insípidos y ricos en nutrientes. Frito, crujiente, guisado, hervido, al vapor, hervido y de colores brillantes, resalta las características de sabor agrio y picante de la dieta Bai.

Fuente de información: Comité de Gestión del Desarrollo Turístico de Dali