8 recetas caseras de ostras
Las ostras son ricas en proteínas, y estas proteínas contienen una gran cantidad de aminoácidos de alta calidad, muchos de los cuales son necesarios para el cuerpo humano a diario. Pueden desempeñar un papel desintoxicante. ¿Quieres hacer ostras tú mismo? Aquí tienes 8 formas caseras de preparar ostras. Receta de ostras 1: Ostras al horno con salsa de soja
Ingredientes para platos de ostras
8 ostras (que pesan unos 800 gramos), 10 gramos cada una de orquídea y perejil. 30 gramos de condimento crujiente, 100 gramos de salsa de soja y 800 gramos de aceite para ensalada.
Cómo hacer platos de ostras
1. Lavar la concha de la ostra, insertar un cuchillo occidental en la concha, abrir la concha con fuerza y sacar la carne de la ostra.
2. Reservar la mitad de las conchas de ostra, blanquearlas en agua hirviendo a fuego alto durante 2 minutos, sacarlas, dejarlas enfriar y ponerlas en un plato, quitarle las vísceras a la ostra; Carne, lávela, escúrrala y envuélvala en pasta crujiente. Vierta un 50% de aceite de ensalada caliente y fría a fuego lento durante 1 minuto. Retire el aceite y colóquelo en las conchas de ostra.
3. Agrega la salsa de soja a la olla, calienta a fuego lento, viértela sobre las ostras, adorna con orquídeas y perejil y sirve. Método 2 de ostras: Ostras, pasta de gambas y huevos de oca fritos
Ingredientes para platos de ostras
Ostras pequeñas, maicena, huevos de oca, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pasta de gambas, pimienta en polvo , cebollino
Cómo hacer platos de ostras
1. Lavar las ostras pequeñas con polvo crudo y escurrir el agua.
2. Batir los huevos de oca y añadir una cucharada pequeña de sal/pasta de gambas, mezclar bien, añadir las ostras y añadir un poco de pimienta.
3. Añade los puerros picados. Si te gusta un sabor más firme, puedes añadir un poco de maicena.
4. Calentar aceite en una sartén. Poner la masa de huevo y sofreír hasta que esté cocido. Voltear y freír nuevamente.
Consejos sobre platos de ostras
Gracias a Tu Ya por traernos la pasta de gambas de Yantai. Aprendí sobre buenos condimentos que hacen que los huevos sean más fragantes. La tercera forma de hacer ostras: bolsa de cristal de ostras
Ingredientes para platos de ostras
A. 200 gramos de carne roja, 100 gramos de carne grasa, 300 gramos de ostras, 50 gramos de cebolla verde picada y 20 gramos de jengibre picado B. 300 gramos de almidón en polvo, 50 gramos de almidón de maíz, 1/4 de cucharada de sal, 210 ㏄ de agua hirviendo, A. 7 gramos de sal, B. 10 gramos de. glutamato monosódico, 15 gramos de azúcar, C. 15 gramos de fécula de maíz, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de pimienta
Cómo hacer platos de ostras
1. Muela por separado las rojas la carne y la carne grasa en trozos de aproximadamente 0,5 cm de tamaño; lavar las ostras y escurrir el agua con un paño o papel de cocina, sobrante.
2. Mezcle la carne roja y la sal, bata y revuelva hasta que quede pegajoso. Agregue todo el Condimento B y revuelva bien. Luego agregue la carne grasa y el Condimento C y mezcle bien. Cebolla, jengibre picado y Mezcle suavemente las ostras y refrigere durante unos 20 minutos.
3. Mezcle almidón en polvo, almidón en polvo y sal, agregue agua hirviendo y mezcle bien, mezcle mientras mezcla, póngalo sobre la mesa y amase hasta obtener una masa a mano, divida la masa en 15 gramos pequeños masa Coger unas cuantas bolas de masa y presionarlas hasta formar pieles cristalinas con un cuchillo. Añadir unos 30 gramos de relleno y darles forma de bollos. Ponerlas en una vaporera y cocinarlas al vapor a fuego alto durante 6 minutos.
Método cuatro de ostras: hacer estallar ostras en salsa
Ingredientes para platos de ostras
Cantidad adecuada de ostras, jengibre, cebolla, ajo, un poco de chile, salsa de carne aromática (si no No la tienes, usa salsa de soja)
Cómo hacer platos de ostras
1. Escurre un poco las ostras en el agua (si confirmas que están muy frescas y limpias, simplemente lávelos, escúrralos y reserve);
2. Caliente el aceite en una sartén, saltee el jengibre, la cebolla, el ajo y el chile hasta que estén fragantes, agregue las ostras y saltee suavemente, agregue la salsa de carne aromática, suavemente. Mezcle la sartén o saltee, deje que las ostras absorban la fragante salsa de carne, si la salsa de carne Xiangru no está lo suficientemente salada, agregue un poco de sal para ajustar el sabor, espere hasta que las ostras se encojan y finalmente agregue un poco de aceite de sésamo y sirva. .
Consejos para platos de ostras
Debido a que las ostras son muy frescas y tiernas, y el tiempo de salpicadura de agua es muy corto, solo observa cómo las ostras comienzan a apretarse un poco, y no uses Al freír a fuego alto, use un salteado forzado, explotará fácilmente, así que controle el calor usted mismo.
¡Guau! Es delicioso y muy saciante. Puedes comerlo en casa sin miedo. Cómo hacer cinco ostras: Ostras al horno con queso y ajo
Ingredientes para platos de ostras
Ostras sal pimienta vino blanco mantequilla ajo y cebolla picados queso
Ingredientes para platos de ostras Método
1. Utilice un destornillador para abrir la cáscara de las ostras, saque la carne, lávela con agua, séquela y reserve para su uso posterior.
2. Marinar las ostras con un poco de sal, pimienta y vino blanco 10 minutos.
3. Derretir la mantequilla, sofreír el ajo y la cebolla picados, salpimentar al gusto y esparcir uniformemente el jugo de la mantequilla y el ajo sobre las ostras.
Cortar el queso en tiras. , Distribuya uniformemente sobre las ostras
4. Precaliente el horno a 200 grados 400F, coloque las ostras y hornee durante unos 10 a 15 minutos, hasta que el queso cambie de color. Receta seis de ostras: Ostras fritas
Ingredientes para platos de ostras
Ingredientes: 2 gramos de Tieguanyin, 300 gramos de ostras, 1 cebolla. lt; 1gt; 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vino y una pequeña cantidad de pimienta blanca. lt; 2 gt; 2/3 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 100 g de fécula de patata, 1 cucharadita de nata fresca. lt; 3gt; 2 tazones de caldo, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de natillas en polvo.
Cómo hacer platos de ostras
1. Remojar el Tieguanyin en 2 tazones de caldo caliente durante 2 minutos, colar la sopa de té y reservar, pelar las cebollas y cortarlas en rodajas; .
2. Lavar las ostras con sal, agregar 1 g de condimentos; marinar y escurrir, luego sumergir en almidón, freír las ostras en un wok de fondo plano hasta que estén doradas, retirar y reservar.
3. Remojar las rodajas de cebolla en la crema pastelera en polvo, sofreírlas en una sartén con aceite hasta que estén doradas, retirarlas y colocarlas en el fondo de un plato, y colocar encima las ostras fritas.
4. Hierva la sopa de té Tieguanyin, agregue 2 g de condimento y viértala en el plato. Método 7 de ostras: Ostras a la brasa
Ingredientes para platos de ostras
10 ostras, 2 cucharaditas de ajo picado (10g), 3 chiles, 1 cebollino, 1 cucharadita de sal (5g) , 2 cucharadas de zumo de limón (30ml)
Cómo hacer platos de ostras
Lava las ostras frescas para limpiar el sedimento de la superficie y utiliza el dorso de un cuchillo grueso para levantar con cuidado las ostras por la parte delantera Abrir, quitar la mitad de las conchas sin carne, enjuagar la otra mitad con conchas con agua limpia y escurrir.
Lavar y picar los chiles y las cebolletas, luego agregar sal, ajo picado y jugo de limón y mezclar uniformemente para hacer una salsa.
Coloca las ostras con su concha directamente sobre la parrilla. A medida que cambie la temperatura, las ostras irán exudando jugo fresco.
Cuando la sopa de la superficie de las ostras se vaya secando poco a poco, vierte la salsa y continúa asando durante unos 2 minutos.
Por último, utiliza unas pinzas para retirar las ostras del fuego y colocarlas en un plato.
Consejos para platos de ostras
Las ostras a la brasa son muy adecuadas para barbacoas al aire libre. Si las preparas en casa, también puedes poner la parrilla directamente sobre el fogón de gas y hornearlas. , o utilizar el horno (Temperatura 160 grados, tiempo 5 minutos).
Las ostras saben más deliciosas cuando se comen crudas, pero al fin y al cabo, comerlas directamente es un poco arriesgado, por lo que se recomienda cocinarlas antes de comerlas. Cómo hacer ostras 8: Ostras al ajillo
Ingredientes para platos de ostras
Ostras, ajo picado, cebollita de verdeo picada, fideos, aceite
Cómo hacer platos de ostras
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1. Lavar y escurrir las ostras frescas y colocarlas en un plato.
2. Picar los ajos, calentar la sartén con aceite a fuego medio-bajo, añadir los ajos y sofreír (ojo con el aceite), sofreír hasta que estén dorados y sacar.
3. Agrega la cantidad adecuada de aceite y azúcar al ajo frito, mezcla bien, luego unta sobre las ostras, vierte un poco de salsa de soja ligera en círculo a lo largo del borde del plato.
4. Hervir el agua en la vaporera, colocar los fideos en el fondo y poner encima las ostras y cocinar al vapor durante 8 minutos a fuego alto.
5.Finalmente espolvorea con cebolla verde picada para decorar.
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