¿Cómo hacer conservas de pescado con tomate? ¿Cómo hacer deliciosas conservas de pescado con tomate?
Ingredientes
Cola de pescado, pasta de tomate, almidón, vino de cocina, sal, jengibre, azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar la cabeza y las vísceras del pescado, añadir el vino de cocción, el jengibre y la sal y dejar marinar durante media hora. Extienda el almidón seco uniformemente por ambos lados y presione ligeramente con las manos.
2. Echar aceite en la sartén y calentar el saurio durante 5 minutos, freír hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos. Es decir, romper con el péndulo.
3. Batir el jugo de tomate, el azúcar, la sal y el agua, verterlo en una olla y llevar a ebullición. Agrega un poco de almidón de agua para hacer la salsa y viértela uniformemente sobre la paparda.