Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - La lista compara las similitudes y diferencias entre las tres costumbres del Festival de Primavera de la víspera de Año Nuevo de Shenzhen, la entrega de dinero de año nuevo y la publicación de coplas del Festival de Primavera con las costumbres tradicionales del Festival de Primavera chino.

La lista compara las similitudes y diferencias entre las tres costumbres del Festival de Primavera de la víspera de Año Nuevo de Shenzhen, la entrega de dinero de año nuevo y la publicación de coplas del Festival de Primavera con las costumbres tradicionales del Festival de Primavera chino.

Al comienzo de la Fiesta de la Primavera, lo primero que se debe hacer es colocar dioses y coplas en la puerta. Cada Nochevieja (o el día 29), todos los hogares saldrán a la calle a comprar coplas del Festival de Primavera. Los interesados ​​escribirán coplas del Festival de Primavera con papel y tinta para decorar las puertas dentro y fuera de sus casas.

Se dice que el dios de la puerta es el dios que puede atrapar fantasmas: el Maestro Yu. Las "Costumbres" de Yingshao de la dinastía Han del Este citaron el "Libro del Emperador Amarillo" y dijeron: "En la antigüedad, había dos hermanos, Shen Tu y Yu Lei, que vivían en la montaña Dushuo. Había melocotoneros en la montaña. , y el dosel de los árboles bloqueaba el sol. Cada mañana, escondían los fantasmas debajo de los árboles. Si hay espíritus malignos que dañan al mundo, los atan y se los dan de comer a los tigres. Usó dos piezas de madera de durazno para hacer dibujos de Shen Tu y Yu Lei y los colgó a ambos lados de la puerta para protegerse de los espíritus malignos. Los "Registros de los años de Jingchu" de Liang Zongmao registran eso en el primer día del primer lunar. Al mes, se pintaron dos dioses en la puerta, con Shen Tu a la izquierda y Yu Lei a la derecha. Los dioses de la puerta registrados en los datos históricos no son Shen Tu o Yu Lei, sino un antiguo guerrero llamado Cheng Qing. "Libro de Han. Biografía del rey de Guangchuan de Ban Gu", hay una pintura en la puerta del Palacio de Guangchuan Retrato del antiguo guerrero Cheng Qing, vestido con ropa corta, pantalones largos y una espada larga (Quji). En la dinastía Tang, la posición del dios de la puerta fue reemplazada por Qin Shubao y Yuchi Jingde.

La historia en "Viaje al Oeste" es más detallada: El Rey Dragón de Jinghe hizo un. Apostó con el adivino y violó las reglas del cielo. El Emperador de Jade nombró a Wei Zheng como supervisor. Para salvar su vida, el Rey Dragón de Jinghe apeló al Emperador Taizong de la Dinastía Tang y convocó a Wei Zheng y a él. Inesperadamente, cuando Wei Zheng tomó una siesta mientras jugaba, se volvió loco y mató al Rey Dragón. El Rey Dragón se quejó de que Taizong era infiel y se quejó con los ministros día y noche de que al general Qin Shubao le gustaría pelear. Con Yuchi esperó afuera de la puerta con uniforme militar. No pasó nada esa noche. Taizong no pudo soportar ver a los dos generales trabajando duro, por lo que ordenó al pintor que dibujara sus verdaderos rostros y los pegara en la puerta. Dios guardián de miles de hogares y fue seguido por generaciones posteriores. En las dos puertas de algunas antiguas puertas de entrada en Chaoshan hoy, todavía podemos ver a Shen Tu, Yu Lei o dos guerreros. Las imágenes parecen ser las mismas, pero si. Mire de cerca, uno de ellos sostiene un látigo de acero y el otro sostiene una maza de hierro. El que sostiene el látigo es Yuchi Jingde y el que sostiene la maza es Qin Qiong. También desarrollado a partir de tablas de madera de durazno, los retratos de Shen Tu y Yu Lei fueron pintados en las dos puertas. Más tarde, la pintura se convirtió en "menmei", con solo dos palabras escritas en cada lado de la puerta. Y la gente sintió que no era satisfactorio, luego se colgaron dos tablas de color melocotón más (luego cambiadas a papel) en las puertas de ambos lados. No importa cuántas palabras estuvieran escritas, los deseos de los recién casados ​​​​podían reflejarse plenamente. a "Historia de la dinastía Song-Familia Shu": Meng Xu, Reina de Shu El título del pareado es "Día de Año Nuevo, Feliz Festival, Changchun". Se dice que este es el pareado más antiguo del Festival de Primavera en mi país. Después de que Zhu Yuanzhang estableció su capital en Nanjing en la dinastía Ming, él mismo lo escribió en cada hogar y los rebautizó como pareados del Festival de Primavera porque los versos del Festival de Primavera estaban escritos en papel rojo. Vio los versos en persona y descubrió que solo una familia no tenía versos del Festival de Primavera, analfabeto, por lo que personalmente le escribió un verso: "La mano corta el camino de la vida y la muerte, el cuchillo corta la raíz del bien y del mal. "Después de una vigorosa promoción en las dinastías pasadas, los pareados del Festival de Primavera se han convertido en una forma especial de arte popular en mi país y han seguido floreciendo durante mucho tiempo. El pueblo Chaoshan otorga gran importancia a los pareados del Festival de Primavera y, a menudo, necesitan pensar. sobre esto durante mucho tiempo.

Los versos del Festival de Primavera publicados por cada hogar pueden reflejar diferentes gustos y valores estéticos. Entre ellos, los más comunes son los versos que reflejan el arduo trabajo, la unidad y la armonía del pueblo Chaoshan, como "La armonía trae riqueza, la armonía familiar y todo prospera", "Las cosechas de alimentos son abundantes, el trabajo duro produce, la armonía familiar y todo prospera", etc. El verso más famoso de Chaoshan es "Todo es próspero cuando el hogar está en armonía". El pareado más famoso de Chaoshan está escrito por Lin Daqin, un talento de Chaoshan de la dinastía Ming: "A medida que pasa el tiempo, la gente vive más y la primavera llena el universo de bendiciones". Se dice que Lin Daqin fue profesor de escuela privada en sus primeros años. Un año, el primer día del primer mes lunar, la esposa del jefe cumplió años y le pidió al Sr. Lin que escribiera coplas del Festival de Primavera y coplas de cumpleaños. Lin Daqin escribió este pareado sin pensar.

En los versos del Festival de Primavera de Chaoshan, a menudo se puede ver una palabra grande "primavera" pegada a una sola puerta, o pegada a una estera tejida, o pegada a un santuario. La palabra "primavera" aquí tiene dos significados: uno significa que la primavera regresa a la tierra y todo se renueva, la otra capa usa hábilmente la pronunciación Chaoyang de "primavera" y "provincia" para expresar el buen deseo de tener más que suficiente para cada uno; año. Esto es similar a la forma en que los norteños comen pescado en los banquetes de bodas, que es homófona de "Yu".

2. Cena de Nochevieja

Se acerca la Nochevieja y todos los hogares están decorados. Las amas de casa están ocupadas preparando la cena de Nochevieja más suntuosa y significativa del año.

La cena de Nochevieja, como su nombre indica, es cuando la familia se reúne para celebrar la llegada del Año Nuevo, e incluso no olvidar a sus antepasados ​​fallecidos. Por eso, lo primero que hace toda familia después de preparar la cena de Nochevieja es adorar a sus antepasados. Al adorar a los antepasados, el quemador de incienso que representa a los antepasados ​​debe retirarse del santuario, colocarse sobre la mesa del altar, y luego se debe quemar el incienso y rezar para invitar a los antepasados ​​a comer. Luego se invita a los antepasados ​​a comer, y los mayores y los más jóvenes se arrodillan para adorar, lo que encarna plenamente las virtudes tradicionales de la gente moderna que es prudente en la búsqueda de metas futuras y antepone la piedad filial en todas las buenas obras. . Después del sacrificio, se recalientan las comidas de los antepasados, se prepara una gran mesa en la sala principal y la familia se sienta junta en grupos. Este es un hermoso momento para la reunión familiar, sin importar qué tan lejos esté la familia o cuántos sean. amigos que tienen, este tiempo también deben ser hablando y riendo, no tristes ni ruidosos.

Después de la comida, el ama de casa estaba ocupada recogiendo la mesa, por lo que se inició una actividad de limpieza general. Esta época de limpieza general no tiene por qué ser muy particular, es puramente de limpieza, a diferencia de finales de año cuando hay que barrer ramas de pino y secar zarzaparrilla. Luego enciende un fuego y prepárate para el sacrificio a los dioses de mañana: comida rápida.

Existen muchos tipos de platos vegetarianos, incluidos los elaborados con taro, batatas, dátiles rojos y maní, taro y batatas combinados. Todos los ingredientes para preparar platos vegetarianos deben prepararse por la tarde y luego dejarse secar. Una vez encendido el fuego, poner la olla de hierro al fuego y verter una gran cantidad de aceite de maní. Después de que hierva el aceite, mezcle los ingredientes hasta formar una masa y póngala en la olla hasta que burbujee. Después de ser cocinado, se vuelve amarillo, fragante y muy atractivo. En este momento, si vienen invitados a la casa, la anfitriona traerá un plato de verduras recién fritas y luego preparará té fragante de Gongfu, para que todos puedan probar las delicias de los famosos bocadillos de Chaoshan.

3. Dar la bienvenida al Dios de la Riqueza y encender petardos.

Una actividad popular que ha surgido en los últimos años es adorar al Dios de la Riqueza a medianoche. Se dice que el día veinticuatro del duodécimo mes lunar, todos los dioses y diosas de la tierra van al cielo para "informar de su trabajo". Pero la gente está más dispuesta a creer que el Dios de la Riqueza todavía no se olvida de beneficiar al mundo y enviará sus pasos al mundo en este nuevo año, por lo que todos los hogares deben adorar en este momento. Entonces, sonó la campana de la noche, sonaron los petardos y el humo se elevó como una nube de auspicios, junto con los gritos de "El Dios de la Riqueza ha llegado", añadió mucha emoción a la noche. En cuanto a los petardos, muchos libros tienen introducciones detalladas. Originalmente se usaban para ahuyentar a los espíritus malignos y eliminar desastres. (Registros de los años de Jingchu): "El primer día del primer mes lunar, es el día de la Dinastía Tres Yuan. El Período de Primavera y Otoño se llama el final. El gallo canta y los cañones se disparan frente a la corte para evitar los espíritus malignos de los mandriles." Al tomarlo, parece ser lo que dijo Dongfang Shuo de la dinastía Han Occidental en el "Shenyi Jing-Xihuang Jing": Hay una persona en Xishan, de más de un pie de largo, desnuda, con camarones y cangrejos, y sin miedo. gente. Si ves a alguien que se queda quieto y se niega a irse, le iluminarás con el fuego al anochecer para quemar camarones y cangrejos. Cuando el camarero no estaba, robaba la sal de la gente y comía gambas y cangrejos. Se llama Mountain Smell y su voz grita por sí misma. Cuando la gente prueba el bambú y explota en llamas, se sorprenden y se avergüenzan. Los infractores provocarán frío y calor. Aunque estos han cambiado a formas humanas, también son como fantasmas y dioses, que hoy se encuentran en las montañas. Dongfang Shuo mencionó que incluso si existe tal cosa, probablemente sea solo un animal. Las generaciones posteriores difundirán rumores, por lo que disparar petardos tiene la función de evitar el mal y eliminar los desastres. Sin embargo, con el desvanecimiento gradual de la conciencia atrasada, la costumbre de hacer estallar petardos entre el pueblo Chaoshan rara vez contiene elementos fantasmales, sino que sólo añade una atmósfera festiva al festival. Con el advenimiento de la civilización moderna, muchas ciudades grandes, medianas y pequeñas han comenzado a prohibir el lanzamiento de petardos durante las fiestas.

4. Enviar dinero de la suerte

Enviar dinero de la suerte es una parte importante de las costumbres del Festival de Primavera de Chaoshan. Los mayores deben distribuir el dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes y a aquellos que pueden ganar dinero. También debería dar dinero de la suerte a los mayores. El dinero no se puede enviar directamente. Debe envolverse cuidadosamente en papel rojo o envolverse en papel rojo. Esto se conoce comúnmente como “apretar el vientre y la cintura”, lo que significa que de principio a fin de año los bolsillos estarán llenos de cosas reales y generosas. Lo que es particularmente interesante es que antes de que el niño se vaya a la cama, los padres ponen un billete de gran denominación en el bolsillo del vientre del niño y se lo llevan cuando se despierta.

5. Envío de “Buena Suerte” en Nochevieja

Nochevieja, también conocida como “saludos de Año Nuevo”, en la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar. , la gente se levanta y se pone ropa nueva. Lo primero que hacen es rendir homenaje a sus suegros. Es común rezar primero a los mayores por sus bendiciones, luego saludarles el Año Nuevo y luego aprender de ellos. los mayores sobre sus expectativas. esperar. Después del desayuno, todos felicitan el Año Nuevo a sus familiares y amigos. Un proverbio de Chaoshan dice: "Si quieres felicitar el Año Nuevo el primer o segundo día del mes lunar, no tienes intención de felicitar el Año Nuevo a tus familiares. familiares y amigos." Se dice que cuanto antes sean los saludos de Año Nuevo, más sinceros serán. Por lo tanto, algunas personas van a felicitar el Año Nuevo a familiares y amigos tan pronto como se levantan y tienen que comer cuando regresan.

A la hora de celebrar el Año Nuevo, por muchos regalos que haya, las naranjas grandes (naranjas Teochew) son indispensables.

Daju es homofónico de "Daji", no importa si tiene más o menos caracteres, pero no puede ser un número impar. Al entrar por la puerta de familiares y amigos, las personas que saludan el Año Nuevo deben decir saludos diferentes a diferentes personas. Diga "Feliz Año Nuevo" y "Longevidad de Binanshan" al anciano, y el anciano sonreirá desdentadamente y dirá "Buena suerte en el trabajo" y "Progreso en el Año Nuevo" a quienes tienen trabajo. Lo que más esperan es avanzar en sus estudios y lograr excelentes resultados en el nuevo año. Si envías tales bendiciones, serán muy amigables contigo. Después de tomar asiento, el anfitrión preparará el famoso té Chaoshan Kung Fu para los invitados. Antes de irse, el anfitrión se quedará con dos naranjas grandes del regalo y luego intercambiará sus propias naranjas grandes con el fin de darse buena suerte mutuamente.

Perfecto. Hay un buen chiste y humor que cuando sale el año nuevo para saludar el Año Nuevo, a menudo solo ponen dos naranjas grandes en los bolsillos del pantalón. Después de celebrar el Año Nuevo una por una, todavía quedan dos naranjas grandes en el pantalón. bolsillos. Por eso, algunas buenas personas llaman en broma a la costumbre de saludar el Año Nuevo al comienzo del nuevo año el "Movimiento del Cambio Naranja".

6. Recoger una caja de regalo y "empujar la primavera"

Durante el Festival de Primavera, otra actividad popular característica en la zona de Chaoshan es "empujar la primavera" (primavera, una caja de regalo de bambú). , dividido en tres capas o cuatro capas, cubiertas, generalmente se usa en pares, por eso también se le llama "Danchun"). "

Dachun es un festival tradicional chino que se celebra el segundo día de cada mes).

El primer día del Año Nuevo Lunar, la familia daba regalos a sus casados. En el pasado, estos regalos siempre los llevaba el hermano de la hija casada en un par de grandes estacas de resorte. Cuando llega el tío, la familia del marido mata gallinas y gansos como muestra de hospitalidad. "El tío está aquí, saquea las gallinas." Esta costumbre, además de los obsequios del tío, debe tener decenas de cañas de azúcar. Esto probablemente implica el deseo de una vida mejor para la hija. está determinado por la situación financiera de la familia de la madre, pero en general: una hija recién casada debe preparar obsequios generosos, de lo contrario sus suegros la despreciarán; , o incluso una suegra, no serán tan exigentes después de recibir estas cosas. Se las darían a familiares y vecinos, lo que formaba una característica importante de las costumbres del Festival de Primavera de Chaoshan. Durante el Festival de Primavera, entre los petardos crepitantes. Además de los apresurados saludadores de Año Nuevo, también había muchas ancianas que llevaban cestas de flores y platos rojos, vendiendo frente a la puerta: "××奄, los platos están aquí (tía, los bocadillos están aquí)", porque. cada familia tiene una nuera, por lo que cada familia tiene que salir. De esta costumbre, podemos ver que en Chaoshan además, si hay hermanos en la familia, la persona que da el regalo lo hará de acuerdo. a la situación de la familia, sin embargo, generalmente se cree que una hija casada no puede regresar con su familia natal en este día. Una visita a su familia natal no es buena para su familia natal.

Hay muchas actividades de entretenimiento durante la Fiesta de la Primavera, como jugar con dioses, tocar con gongs y tambores, marcar banderas, adivinar acertijos de linternas, etc. Cabe mencionar que es la costumbre de "apostar". " para divertirse durante el Festival de Primavera. Durante el Festival de Primavera, todos tienen un descanso y dinero en sus bolsillos. Se puede ver a personas en grupos jugando por todas partes. Hay un "casino familiar", donde generalmente toda la familia se reúne alrededor de una mesa. con los padres siendo el banquero y otras personas haciendo apuestas, y el juego está por todas partes, pero al final "el dinero no fluye hacia los forasteros", por lo que hay mucha diversión, sin tensión ni preocupaciones. del juego real, especialmente aquellas amas de casa que trabajan duro durante todo el año y rara vez tienen la oportunidad de divertirse, están ansiosas por aprovechar esta oportunidad para divertirse. Sin embargo, el juego es solo una vieja costumbre. , algunas personas pueden entusiasmarse con el juego y comenzar a jugar, lo que hace que "algunas personas estén felices y otras tristes".

Hoy en día, el juego es ilegal. Sí, no puedes disfrutar de esto. y debes cambiar por completo este mal hábito.

8. Regresa a la casa de tus padres (día del eclipse)

El segundo y tercer día del primer mes lunar, las hijas casadas lo harán. traer a sus hijos con ellos. El marido lleva a la hija a la casa de sus padres para felicitar el Año Nuevo. Cuando la hija regresa a la casa de sus padres, debe preparar un paquete grande de galletas y dulces, y la madre se los distribuye. los vecinos como celebración de Año Nuevo. Si hay varias hijas en la familia y no regresan el mismo día, entonces el regalo se dividió de uno en uno y el regalo fue relativamente delgado, solo cuatro galletas. , el afecto que reflejaba era muy fuerte y realmente expresaba el sincero anhelo de la niña por sus compañeros del pueblo. Si hay un sobrino en la familia, la tía debe dar dinero nuevamente, aunque el dinero de Año Nuevo se entregó el primer día. del nuevo año, el significado esta vez es diferente. El pueblo Chaoshan llama a esta costumbre "Festival del Día de la Comer". Como sugiere el nombre, es solo una comida al mediodía y la hija debe regresar a la casa de su marido antes de cenar.

9. Dé la bienvenida a Dios y reciba bendiciones

El cuarto día del primer mes lunar es el “Día de Dios” o “El Día de Dios”. Resulta que cada año, antes del día 24 del duodécimo mes lunar, es el día del "despedido", en el que los dioses del mundo inferior felicitan al Emperador de Jade por el desempeño de sus deberes e informan sobre las buenas y malas acciones de el mundo inferior en el último año. El cuarto día del primer mes lunar, regresaban al mundo inferior para continuar supervisando a la gente, por lo que cada hogar daba la bienvenida a la visita de los dioses el cuarto día del primer mes lunar. Al dar la bienvenida a los dioses, las familias ricas tienen que ofrecer tres animales: pollo, pescado y cabeza de cerdo. Si las finanzas no lo permiten, es posible que no sea necesario ofrecerlos, pero un plato de arroz y un plato de azúcar moreno son esenciales. Porque ofrecer un plato de arroz significa una excelente cosecha en el nuevo año; un plato de azúcar moreno significa una vida dulce. Después de la ceremonia de quema de incienso, se lanzan petardos y luego los dioses toman sus lugares. Lo interesante es que en los templos rurales donde los dioses van al cielo, no hay que olvidar hacer ofrendas entre líneas. ¿Por qué los dioses del cielo todavía tienen que ofrecer sacrificios? ¡Porque los dioses son sólo los "líderes" de los distintos dioses, y sus subordinados todavía "se apegan a sus puestos"!

10. Tabúes

Dado que el primer mes es el comienzo del año, la gente de Chaoshan suele considerarlo como una señal de buena o mala suerte en el nuevo año, por lo que existen " tabúes" durante el Año Nuevo. Muchísimos. En términos de lenguaje, no se pueden utilizar palabras como "romper", "malo", "no", "muerte", "luz" y "muerte". Palabras desafortunadas como "dolor", "pérdida", "perdido" y "pobre" son tabú. También es tabú que los niños lloren porque el llanto es un "color sin cabeza" y, por lo tanto, un signo de enfermedad y desastre. Incluso si el niño se mete en problemas ese día, no puedes golpearlo ni regañarlo para evitar que llore sin cesar. En términos de comportamiento, tenga mucho cuidado al manipular tazas, platos, tazones y platos, y no los rompa accidentalmente. Si se rompe, será en vano después de empaparse en agua. La costumbre de prohibir barrer también se está eliminando poco a poco, porque durante la Fiesta de la Primavera suenan petardos, la gente va y viene y hay mucha gente. restos de papel y basura en el suelo. Si no lo limpia, habrá consecuencias reales. Por lo tanto, desde la perspectiva de la higiene, muchos jóvenes no prestan atención a estos tabúes tradicionales. No se permite venir a cobrar deudas en este día, porque la gente cree que el cobro de deudas en este día es perjudicial tanto para los prestatarios como para los prestamistas. También se cree que está prohibido sacar cosas de los bolsillos de otras personas. sacar cosas del bolsillo de otras personas el primer día del primer mes lunar puede conllevar el riesgo de quedar "vaciado" durante un año.

Es tabú morir y además evitar los funerales porque así será. causar la muerte. Traerá mala suerte a la familia. Al mismo tiempo, está prohibido cortarse el pelo en este día, porque a la gente siempre le gusta asociar el corte de pelo con los funerales en este día. Se considera que matar animales conduce a desastres como desastres con espadas, desastres militares y desastres sangrientos. Ahora que el nivel de vida de la gente ha mejorado, no hay nada de qué preocuparse cuando se come algo fresco y en ayunas. Está estrictamente prohibido tomar medicamentos en este día, de lo contrario se considera que hará que todo el año termine. Hay varios dichos sobre no comer carne en el desayuno el primer día del Año Nuevo Lunar: uno es que esta comida debe ser. se come como comida, y su efecto equivale a un año y el otro es una metáfora de la regla de la frugalidad y del no despilfarro.