¿Cómo pueden los pacientes con gota suplementar proteínas si no comen carne?

Como todos sabemos, los pacientes con gota tienen muchos tabúes, por lo que deben controlar estrictamente la ingesta de purinas que son relativamente altas, como pescado, camarones, carne de ganado, aves, etc. Pero el problema es que las principales fuentes de proteínas son estos alimentos, y las proteínas son nuestra necesidad nutricional diaria. Entonces, ¿cómo pueden los pacientes con gota complementar las proteínas?

De hecho, además de la carne, los huevos también contienen proteínas de muy alta calidad.

En el caso de los huevos, 50 gramos de huevos contienen entre 6 y 7 gramos de proteína. La proporción de aminoácidos de los huevos es muy equilibrada y el cuerpo la absorbe fácilmente. Lo importante es que el contenido de purinas en los huevos es muy pequeño y no aumenta el nivel de ácido úrico en la sangre.

En lo que respecta al colesterol, siempre que no haya niveles elevados de grasas en sangre, comer uno o dos huevos al día no supone un problema.

En segundo lugar, para las personas con altas concentraciones de ácido úrico, la leche también es una muy buena opción para complementar las proteínas.

El contenido de proteína en cada 100 gramos de leche puede alcanzar los 3 gramos. Casi no contiene purinas, porque la purina es un componente del ácido nucleico en el núcleo. No hay estructura nuclear ni ácido nucleico en la leche. por lo que no hay purina y la concentración de ácido úrico es alta, los pacientes pueden consumirlo con confianza.

Además, la leche en polvo también es una buena opción para complementar las proteínas y, según las normas nacionales, el contenido de proteínas de la leche en polvo infantil debe alcanzar entre 12 y 25 g por 100 g.

Para pacientes con intolerancia a la lactosa, se puede utilizar en su lugar leche y yogur bajos en lactosa.

Además, las personas con ácido úrico alto deben tener cuidado al consumir proteína en polvo:

Los productos de proteína en polvo comunes en el mercado tienen un contenido etiquetado de alrededor del 70-80 %, lo cual es mucho. mayor que el contenido de proteínas en los alimentos. Pero cabe señalar que la proteína en polvo también se divide en proteína vegetal en polvo y proteína animal en polvo. Generalmente, la proteína animal en polvo se extrae de la carne, los huevos y la leche, y la proteína vegetal en polvo se extrae de la soja. Sin embargo, la proteína en polvo extraída de la carne y los productos de soja tiene un alto contenido de purinas y las personas con alto ácido úrico no pueden elegirla.

Existe un tipo de proteína de suero en polvo, que generalmente se extrae de la leche y es ligeramente más segura para los pacientes con ácido úrico.