Cómo hacer estofado de panceta de cerdo y pollo

Las guarniciones de panceta de cerdo y estofado de pollo se pueden combinar según sus preferencias, como patatas, col tierna, flores de cordyceps, champiñones matsutake, champiñones enoki, rodajas de rábano blanco, raíces de loto y frijoles. brotes, etc.

Platos de estofado de panceta de cerdo y pollo:

Ingredientes: 750 gramos de pollo tres amarillos, 100 gramos de panceta de cerdo fresca

Ingredientes: 15 gramos de rodajas de jengibre, 25 gramos de pimienta tailandesa pequeña, 20 gramos de semillas de ajo, 15 gramos de cilantro, 2 gramos de baya de goji, 5 gramos de Codonopsis pilosula

Accesorios: 10 gramos de sal, 20 gramos de Huadiao vino, 5 gramos de pimienta molida, 10 gramos de jugo de pollo Knorr, 20 gramos de salsa de soja haitiana, 10 gramos de aceite de sésamo

Método de preparación:

1. panceta de cerdo con jengibre, cebolla verde y vino Huadiao, enjuagar con agua y luego hervir para quitar el olor a pescado, luego usar la olla a presión para presionar durante 8 minutos, cortar en tiras y reservar

2; Cortar el pollo tres amarillos en tiras y reservar;

3. Cortar el pimiento tailandés pequeño en arroz, cortar el ajo en arroz y picar el aceite de sésamo y salsa de soja ligera. en tazones pequeños y reservar;

4. Calentar el wok y hervir el agua. Después de que hierva, agregar las tiras de panceta de cerdo y las tiras de pollo tres amarillas y agregar un poco de agua. , Sácalo y resérvalo, pon manteca de cerdo en el wok, agrega rodajas de jengibre, tiras de panceta y tiras de pollo tres amarillas, sofríe, agrega caldo, sal el jugo de pollo, hierve el agua y luego sácalo. sartén, igual que arriba con cuatro tazones pequeños y servir.

Características: Suave y nutritivo, bueno para nutrir el estómago, sopa fresca, carne tierna, apto para todas las edades