¿Cuánto tiempo tarda en solidificarse la gelatina de piel de cerdo?
Materiales: 280 gramos de piel de cerdo.
Accesorios: 5 g de ajo picado, 7 g de cilantro, 5 g de jengibre en rodajas, 1 chalota, 1 litro de agua, 2 g de sal, 25 g de salsa de soja, 5 g de salsa de soja oscura, 1 canela, 1 anís estrellado, 1 hoja de laurel, cocción vino y vinagre 5g.
En primer lugar, cortamos la piel del cerdo en gajos.
En segundo lugar, se vierte la piel del cerdo, se escalda la olla con agua hirviendo y se blanquea el agua para quitar la sangre y la espuma.
3. Vierta agua, deje hervir a fuego alto, agregue la piel de cerdo, sal, 15 g de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, rodajas de jengibre, cebollas verdes, canela, anís estrellado, hojas de laurel. cocine el vino, déjelo hervir a fuego alto y baje el fuego durante 5 minutos.
Cuarto, vierte en el molde y vierte la sopa.
5.Colocar en el frigorífico durante 12 horas antes de congelar.
6. Sacar las lonchas y servir.
Eficacia y función de la piel de cerdo
La piel de cerdo es una materia prima cárnica con alto contenido proteico. Productos cárnicos elaborados con piel de cerdo, como piel de cerdo, piel congelada, jamón, etc. , no solo tiene buena dureza, buen color, aroma y sabor, sino que también tiene importantes efectos fisiológicos para el cuidado de la salud de la piel, los tendones, los huesos y el cabello humanos.
1. Personas con contraindicaciones para la piel de cerdo: las personas con dolor de garganta exógeno y resfriado no deben comerla; los pacientes con enfermedades hepáticas, arteriosclerosis e hipertensión deben comer con precaución.
2. Apto para el público: la población en general puede consumirlo. Es especialmente adecuado para personas con deficiencia de yin, malestar, dolor de garganta y pérdida de apetito. Es adecuado para mujeres con sangre seca y menstruación irregular. También es adecuado para pacientes con hemofilia y sangrado.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: la eficacia y función de la piel de cerdo.