Un método sencillo para hacer azúcar moreno con jengibre. Haga su propio azúcar moreno con jengibre sólido, que es fácil de usar.

2. Utilice un cepillo para lavar el barro de la piel del jengibre, séquelo y muélelo hasta obtener jengibre.

3. Rompe el azúcar moreno en trozos pequeños.

4. Poner todo el azúcar moreno en una sartén antiadherente, verter la pasta de jengibre y calentar a fuego medio.

5. Después de hervir, remueve con una cuchara de madera el azúcar moreno y el agua de jengibre hasta que se desprenda el almíbar. Apagar el fuego cuando el fondo de la olla empiece a mostrar restos difíciles de cerrar. . Es mejor usar guantes aislantes largos antes de la operación para evitar que el líquido salpique la piel y provoque quemaduras.

6. Verter el resultado del paso anterior en un molde de silicona para darle forma. Una vez que se haya enfriado por completo, retírelo, córtelo según sea necesario y guárdelo en un recipiente sellado.

7. El contenido de agua del jengibre es extremadamente alto y el producto final de esta receta pesa poco más de medio kilo. Se puede ver que el peso del jengibre casi se evapora durante el proceso de cocción.

8. Nota: Cada 20 g de azúcar de jengibre se puede remojar en 100 g de agua hirviendo. Se puede llevar consigo en cualquier momento una pequeña cantidad de azúcar de jengibre envasada y beber té de jengibre con azúcar moreno para disipar el frío.