¿Cómo comer herraduras crudas?
Herramientas/materias primas: castaña de agua, pelador.
1. A la hora de comprar castañas de agua, elige aquellas con cogollos más cortos para que las castañas de agua sean más dulces y fáciles de pelar.
2. Lavar las castañas de agua y cortar la parte superior e inferior con un cuchillo. La parte restante por la mitad sólo hay que cortarla suavemente con un cuchillo para frutas.
3. Habrá algunos restos de piel en la superficie de la herradura cortada. Enjuague el fondo del grifo.
Entorno de cultivo
Las castañas de agua tienen una gran adaptabilidad de crecimiento, como el clima cálido y húmedo, y son intolerantes a las heladas. Las castañas de agua suelen crecer en aguas poco profundas. Las castañas de agua necesitan altas temperaturas y mucha luz solar en la etapa inicial de crecimiento. Por ejemplo, la temperatura óptima para la germinación es de 15 a 20 ℃ y la temperatura óptima para el macollamiento es de 25 a 30 ℃.
En las últimas etapas de crecimiento, acortar el tiempo de luz (menos de 13 horas) puede favorecer la formación de bulbos, y las temperaturas más bajas (20-25°C) también favorecen el agrandamiento de los bulbos. El suelo es franco arenoso o humus, con una capa de suelo poco profunda y un valor de pH de 6-7.