¿Cómo hacer deliciosos los codillos de cerdo?
Las manitas de cerdo se pueden preparar de varias formas. Las manitas de cerdo estofadas con vino de arroz quedan muy ricas. Se necesita preparar salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, berros pixianos, pimienta, manitas de cerdo, hojas de laurel y canela. , y anís estrellado, vino de arroz, soja, sal y azúcar de roca. Primero, añade una cantidad adecuada de aceite al wok y caliéntalo, agrega la canela, las hojas de laurel, el anís estrellado y los granos de pimienta. -Sofreír uniformemente los codillos de cerdo y sofreír, luego agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca, esperar hasta que el azúcar de roca se derrita y tome color, luego se puede seguir salteando por unos minutos. sea demasiado alto, de lo contrario se quemará fácilmente la olla. Después de freír los codillos de cerdo, póngalos en la cazuela con anticipación y luego agregue el vino de arroz, la sal, la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera. Tapa y empieza a hervir a fuego lento. No es necesario añadir agua en el interior. Cocine a fuego lento durante unas dos horas, luego podrá probar el sabor y ajustar el sabor. Los codillos de cerdo quedarán muy suaves y. va bien con el arroz.
También puedes hacer codillos de cerdo con salsa estofada. Necesitas preparar maní, hojas de laurel, sal, salsa de soja ligera, jengibre, cebollas verdes, chiles secos, vino de cocina, anís estrellado, jengibre oscuro. Salsa de soja, pimienta de Sichuan, azúcar de roca y codillos de cerdo. Primero poner las manitas de cerdo en la olla, agregar el jengibre, blanquearlas con vino de cocción, agregar una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla y calentar, poner el azúcar de roca. y sofreír hasta que se derrita. Cuando adquiera un color caramelo, verter las manitas de cerdo blanqueadas y sofreír. Agregar un poco de vino de cocción, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, un poco de agua hirviendo y verter los ingredientes de maní. Lo tapamos y dejamos cocer un rato a fuego lento. Cuando esté casi cocido, ponemos a fuego alto para espesar el jugo, espolvoreamos un poco de cebolla verde picada y ya lo podemos comer.