El método para marinar chuletas de cerdo es suave y tierno. Consejos para cocinar chuletas de cerdo al ajillo

2. Complementos: 45g de agua, 5g de sal, 10g de maicena, 30g de mantequilla, 5g de pimienta negra, 1g de ajo, 30g de aceite vegetal.

3. Práctica:

(1) Cortar la cebolla en trozos pequeños y picar el ajo.

(2) Quitar los tallos y las semillas del pimiento verde y cortarlo en trozos pequeños.

(3) Retire la piel vieja de los espárragos y córtelos en el largo deseado.

(4) Dale palmaditas sueltas a las chuletas de cerdo por ambos lados, córtalas en trozos grandes, marina con ajo picado, 10 g de mantequilla derretida, sal, pimienta negra, agua y maicena durante 20 minutos.

(5) Poner aceite vegetal en una sartén grande caliente, freír las chuletas de cerdo hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y reservar.

(6) Poner 10g de mantequilla a fuego medio, añadir la cebolla y sofreír durante 1 minuto, añadir las rodajas de ajo, añadir la cantidad adecuada de sal y sofreír durante 1 minuto, añadir el pimiento verde y remover. Freír hasta que se seque, luego agregar las chuletas de cerdo y 10 g de mantequilla, mezclar bien y servir.

(7) Hervir agua en otra olla, agregar los espárragos después de hervir, sacar el agua fría después de 1 minuto.

(8) Echar los espárragos en la olla para freír las chuletas de cerdo, sofreír brevemente y luego colocar en un plato.