La diferencia entre cerveza blanca y cerveza amarilla

Las diferencias entre la cerveza blanca y la cerveza amarilla son las siguientes:

Desde el punto de vista del color, ¡la diferencia es bastante grande! La cerveza blanca terminada es muy turbia y presenta un estado blanco lechoso, por eso se le llama cerveza blanca. La cerveza amarilla tiene un cuerpo amarillo claro, una espuma armoniosa, carnosa y blanca, y es delicada en taza.

¡El sabor también es diferente! La cerveza blanca se elabora con malta de cebada y malta de trigo, mientras que la cerveza amarilla se elabora con malta corta. La cerveza blanca se caracteriza por contener poca cantidad de alcohol, cuerpo espeso, color ligeramente blanco, sabor ligeramente ácido, refrescante y rica en nutrientes. La cerveza amarilla se caracteriza por su evidente aroma a lúpulo y levadura, su sabor refrescante, su suave sensación en boca y no es fácil de emborrachar.

La cerveza es una bebida alcohólica elaborada a partir de malta de trigo y malta de cebada como principales materias primas, a la que se le añade lúpulo, gelatinización líquida y sacarificación, y posteriormente fermentación líquida.

La cerveza tiene un bajo contenido alcohólico y contiene dióxido de carbono, diversos aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas. Entre ellos, los azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular se digieren y absorben fácilmente y generan una gran cantidad de energía térmica en el cuerpo, por lo que a la cerveza a menudo se la llama "pan líquido".

1L de cerveza con 12°Bx puede producir 3344kJ de calor, lo que equivale al calor producido por 3 a 5 huevos o 210g de pan. Un trabajador manual ligero puede obtener lo que necesita si bebe 1L. de cerveza al día. Un tercio de las calorías.

Referencia del contenido anterior: Baidu Encyclopedia-Beer