Receta, como comer fideos al vapor, fideos al vapor caseros.

Cuando era niño, en el otoño, había muchos frijoles y lentejas y mucha gente no podía comerlos. Si hace buen tiempo, puedes secar los frijoles, pero no todos. En esta época, mi madre siempre usa frijoles para hacer fideos y hay muchos platos de fideos. Además, los fideos al vapor son diferentes de los hervidos y, a veces, son deliciosos. Supuse que ahora no hay muchas judías ciruela y que no están disponibles en los supermercados, así que compré judías mungo e hice fideos con brotes de soja. Los brotes de soja también son muy buenos, pero no los comeré si son nutritivos. Definitivamente haré fideos de frijoles varias veces cuando tenga frijoles y lentejas. (Colapso)

Comida

Condimentos

Pimiento verde

1

Brotes de soja

500g

Panceta de cerdo

350g

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Pimienta de Sichuan

Una cantidad adecuada

Cebollas

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Jengibre triturado

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Cortar los fideos y cocinarlos al vapor en una olla.

2. Mientras los fideos se cuecen al vapor, desmenuza la carne de cerdo con salsa de soja, marina el jengibre rallado con sal durante unos minutos, corta el pimiento verde en tiras y enjuaga los brotes de soja.

3. Sofreír el pimiento y la cebolla en una sartén con aceite caliente.

4. Añade el cerdo desmenuzado marinado y revuelve uniformemente.

Añadimos más agua para cocer un rato el cerdo desmenuzado y rectificamos de sal.

Añadir los brotes de soja

7. Dar la vuelta al pimiento verde y empujarlo hasta el borde de la olla.

8. En este momento, los fideos también están cocidos al vapor, así que revuélvelos con los palillos.

9. Recogerlo con palillos, ponerlo en la olla de verduras y mojarlo en el jugo de verduras. Mojar todos los fideos en el jugo de verduras.

10. Regresar a la vaporera y cocinar al vapor durante cinco o seis minutos. Los fideos al vapor son frescos, fragantes, suaves y deliciosos.

Consejos

1

Después de que los fideos estén cocidos al vapor, revuélvelos con los palillos.

2

Remojar bien el jugo de verduras, luego ponerlo en la vaporera y cocinar nuevamente al vapor.