¿Qué más se puede guisar con rábano blanco y costillas de cerdo estofadas?
Las costillas de cerdo estofadas con rábano blanco son ligeras, deliciosas, nutritivas y saludables, y no requieren otros ingredientes.
Si necesitas que quede bien al cocinar, puedes espolvorear al final un poco de cebolla verde picada o cilantro.
1. Picar las chuletas de cerdo y los rábanos en trozos grandes (primero en rodajas y luego todo en semicírculos) y cortar las cebollas en gajos.
Imagen de costillas de cerdo estofadas con rábanos
2 Coloque la carne de cerdo en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y agregue vino de cocción (más vino de arroz eliminará el olor a pescado). la carne). Ponga el agua a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la carne esté deshuesada, luego cocine a fuego lento el rábano blanco y la cebolla, retire el aceite y agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto.
No te aburras, de lo contrario el rábano se pudrirá fácilmente.
Costillas de cerdo: Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos. Las costillas de cerdo tienen un alto valor nutricional y tienen los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre.
Rábano blanco: El rábano blanco es el principal tubérculo y pertenece a la planta crucífera bienal. Se cultiva desde hace al menos mil años. Según la leyenda, durante el período Taihe de la dinastía Tang (827-836 d.C.), los monjes del templo Dinghui en Rugao plantaban rábano como sacrificio al donante, al que se llamaba rábano. Sus semillas se utilizaban con fines medicinales y se llamaban rábano. semillas. Posteriormente, se extendió gradualmente entre la gente y se plantó ampliamente. La "Crónica del condado de Rugao" compilada durante el período Tongzhi de la dinastía Qing (1750 d. C.) registra: "El rábano, una especie de rábano, viene en variedades rojas y blancas y se puede plantar en todas las estaciones. Sólo el último tiene una buena Las zanahorias nacidas en suelos arenosos son dulces y crujientes, mientras que las que nacen en suelos áridos son duras y picantes. "Las zanahorias rara vez se cultivan ahora, y hay pocas en el mercado durante el Festival del Bote del Dragón, principalmente blancas. zanahorias.