Cómo hacer y comer cabeza de pescado cruda a la plancha

Materiales de preparación: cabeza de carpa plateada, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla seca, ajo, cebolla verde.

Condimentos: salsa de marisco, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar, sal.

Método de trabajo

1. Picar la cabeza del pescado en trozos pequeños y remojarla en agua. Lo mejor es poner en el agua un poco de vino de cocción de cabezas de pescado crudo a la parrilla para quitar el olor a pescado.

2. Escurrir los trozos de pescado y marinarlos con salsa hoisin, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar y sal durante 20 minutos.

3. Freír los ajos y las cebolletas en aceite caliente hasta que estén dorados, luego poner en una cazuela el aceite, los ajos y las cebolletas, luego añadir los pimientos rojos y verdes al aceite y sofreír hasta que queden bien. fragante.

4.Por último, echamos los trozos de cabeza de pescado en la cazuela y horneamos a fuego medio durante unos 25 minutos.