¿Cómo freír unas deliciosas flores de col?

Cerdo salteado con flores de col como ingrediente principal

Una coliflor (unos 500 gramos)

250 ​​gramos de cerdo con piel

2 pimientos verdes

Cantidad adecuada de jengibre

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite de maní

Condimentos

Panthoxylum bungeanum

Cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de azúcar

GMS

Una cucharada de berros

Pasos para la cocción cerdo con coliflor

1. Triturar, cortar en trozos del tamaño adecuado, lavar y escaldar y reservar. Añadimos una cucharada de sal al blanquear, la coliflor tiene buen sabor.

2. Lavar la carne de cerdo con piel después de la depilación, cortarla en trozos grandes de tamaño adecuado, poner en la olla una cantidad adecuada de agua, rodajas de jengibre y pimienta, cocinar la carne e introducir. Introduzca los palillos en la piel del cerdo hasta que no salga sangre. Cortar la carne cocida con piel.

3. Cortar el pimiento verde con un hornillo;

4.

5. Calentar la olla y verter el aceite de maní. Cuando esté al 80% caliente, verter la carne cortada con piel. Después de que esté fragante (la carne grasa se vuelve un poco transparente).

6. Añade las rodajas de jengibre y la pimienta y sofríe hasta que estén fragantes, luego añade una cucharada de berros. Yo uso mi propio Douban. Si no tienes Douban casero, puedes usar Pixian Douban.

7. Sofreír el aceite rojo.

8. Vierte la coliflor y continúa salteando.

9. Cuando la superficie esté blanda, añadimos el pimiento verde y continuamos sofriendo. Después de que los pimientos verdes estén cocidos, agregue sal, azúcar y glutamato monosódico adecuadamente, revuelva uniformemente y sirva en un plato.