El valor nutricional de la berenjena cruda

La berenjena cruda tiene un alto valor nutricional y contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro y vitaminas. La berenjena morada también es rica en vitamina P. 500 gramos de berenjena morada contienen más de 3600 mg de vitamina P.

Cómo comer: La berenjena cruda es rica en nutrientes y tiene un sabor único. A continuación se muestran algunos métodos de cocción de berenjenas crudas como referencia. 1. Triture las berenjenas crudas. Seleccione 1-2 berenjenas tiernas, pélelas y tritúrelas, déjelas en remojo en agua hervida fría durante 10 minutos, filtre el agua y reserve. Mezclar el ajo picado, la sal, la esencia, la salsa de soja, el azúcar, el queso y el aceite de sésamo con la berenjena rallada. Características: salado, ligeramente picante, suave y fresco.