¿Es nutritiva la col si se cuece durante mucho tiempo?
Col china
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¿Qué nutrición tiene la col hervida?
La nutrición también está ahí, pero será reducida. Si el repollo se cocina durante demasiado tiempo, se reducirá el contenido de vitaminas.
La vitamina C no es ajena a la mayoría de las personas. La suplementación adecuada con vitamina C puede desempeñar un buen papel antioxidante, mejorar la inmunidad del cuerpo y puede desempeñar un papel blanqueador, antienvejecimiento y antivirus. El repollo chino es rico en vitamina C.
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¿Cuál es la función de la col hervida?
1. La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el estómago y favorecer los fluidos corporales, calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar. Puede mejorar la constitución de la deficiencia de yin y la exuberancia del fuego y ayudar en el tratamiento de enfermedades como la estranguria por calor. Es una buena verdura que complementa la nutrición, purifica la sangre, limpia el tracto gastrointestinal, previene enfermedades y favorece el metabolismo, y es apta para el consumo público.
2. Además de ser rica en nutrientes, la col china también tiene un alto valor medicinal. La col china es de naturaleza ligeramente fría y tiene la función de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, es diurética y laxante, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre en los pulmones y el estómago, malestar y sed, dificultad para orinar, estreñimiento, erisipela y ántrax.
3. La sopa de raíz de col puede curar el estreñimiento. La raíz de repollo es rica en fibra cruda, que puede humedecer los intestinos y desintoxicarlos, estimular la motilidad gastrointestinal, ayudar a la digestión y también es muy eficaz para prevenir el cáncer intestinal.
4. Hervir la raíz de col en agua puede curar los resfriados. La raíz de col china tiene el efecto de nutrir el yin, eliminar el calor e hidratar la sequedad. El agua de raíz de col hervida tiene un buen efecto sobre el calor del viento exógeno, la tos con calor de los pulmones, el calor del estómago y la polidipsia. Las personas que suelen tener mal aliento también pueden probarlo.
5. El selenio contenido en el jugo de col china no sólo ayuda a prevenir la ambliopía, sino que también ayuda a potenciar el poder bactericida de los glóbulos blancos del cuerpo humano y a resistir la toxicidad de los metales pesados. Cuando la infección de las encías causa enfermedad periodontal, beber jugo mixto de repollo y zanahoria no solo puede complementar el cuerpo con una gran cantidad de vitamina C, sino también limpiar la boca.
Tres
Notas sobre el consumo de repollo
1 Nunca comas repollo que no haya sido bien encurtido.
La col sin sal producirá nitrito, que es cancerígeno.
2. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo.
El tiempo de escaldado de col china en agua hirviendo no debe ser demasiado largo, preferiblemente de 20 a 30 segundos, de lo contrario será demasiado largo. blanda y podrida, que no es buena para comer.
3. No envuelvas el repollo en periódicos.
La col china está envuelta en periódicos. La tinta de los periódicos contiene elementos tóxicos de metales pesados como plomo, cromo, cadmio y mercurio, y carcinógenos como los PCB, que contaminarán la col china y convertirán a las personas en víctimas de ellos. la tinta.
4. Sal yodada insuficiente.
La col china contiene una pequeña cantidad de una sustancia que puede provocar bocio, lo que interfiere con la utilización de yodo, un mineral esencial, por parte de la tiroides. Por tanto, consumir cierta cantidad de sal yodada, pescados marinos, mariscos y algas comestibles puede complementar la deficiencia de yodo.