Cómo utilizar el tanque marchitador eléctrico: una introducción al principio de funcionamiento del tanque marchitador

2. Después de recoger las hojas frescas, se deben esparcir inmediatamente para evitar su acumulación. En la producción del té Yunnan Pu'er, a menudo vemos que las hojas de té se vuelven rojas, lo que a menudo está relacionado con un apilamiento inadecuado. Para evitar una situación similar, las hojas frescas se pueden colocar en el tanque de almacenamiento para mantener la temperatura y humedad adecuadas según el clima local del momento, el tiempo óptimo de secado es entre 8 y 10 horas;

3. Principio de funcionamiento del tanque de secado

El tanque de secado calentado está diseñado según el principio de conducción por convección de aire caliente. Es decir, se utiliza aire caliente como medio de secado y la presión del ventilador se utiliza para hacer que las hojas frescas se esparzan por el canal. Cuando se calientan las hojas frescas, el agua de las hojas se evapora y se debilita gradualmente. Debido a que la temperatura de secado no puede ser demasiado alta para evitar destruir la actividad enzimática y afectar la calidad del té, se instala una puerta de aire frío en el conducto de aire caliente para ajustar y limitar la temperatura. Para cumplir con los requisitos de la tecnología de elaboración de té.

4. La artesa de marchitamiento es un equipo de procesamiento para té negro. Tiene las ventajas de una gran capacidad de dispersión de hojas, un marchitamiento uniforme y no se ve afectado por el clima. Puede mejorar el nivel de mecanización del procesamiento, ahorrar mano de obra y mejorar el nivel de calidad del té negro. El uso de un canal de marchitamiento para tratar las hojas de té negro de un solo grupo puede promover el proceso de marchitamiento, mejorar la calidad del marchitamiento de las hojas frescas y hacer que las hojas de té se marchiten de manera uniforme y moderada, lo que favorece el desarrollo de procesos posteriores. La aplicación del tanque de marchitamiento en el procesamiento del té negro Dancong puede mejorar eficazmente el nivel de calidad del té negro Dancong y resolver mejor los problemas de calidad marchita desigual, olor sofocante y sabor desagradable en el procesamiento del té negro Dancong.