Tabúes de la sopa de maíz, ñame y costillas de cerdo
Al preparar sopa de costillas de cerdo con ñame y maíz, debido a la naturaleza especial del ñame, es necesario prestar atención al cortarlo, remojarlo en agua salada inmediatamente después de cortarlo para evitar que se oxide y se ennegrezca. Después de cortar el ñame fresco, los alcaloides vegetales presentes en la mucosidad pueden causar fácilmente picazón, que es insoportable. Si accidentalmente se te pega en las manos, puedes lavarlo primero con agua y un poco de vinagre.
Datos ampliados:
La sopa de maíz, ñame y costillas de cerdo es un plato delicioso, sencillo y nutritivo, apto para mujeres embarazadas. El maíz es rico en proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales. Su proteína glial única representa 3D00, y la globulina y la albúmina representan 20-22.
Debido a que el maíz amarillo contiene vitamina A, es bueno para la inteligencia y la visión de las personas. La grasa de maíz contiene una variedad de vitaminas que ayudan a prevenir la oxidación y el envejecimiento de las células, beneficiando así la inteligencia. El maíz contiene una gran cantidad de fibra cruda, que ensancha los intestinos después de su consumo, lo que es beneficioso para eliminar el estreñimiento, beneficioso para la salud intestinal e indirectamente beneficioso para el desarrollo de las funciones intelectuales.
Enciclopedia Baidu - Sopa de maíz, ñame y costillas de cerdo
People's Daily Online - La eficacia y práctica de la sopa de ñame, baya de goji y cerdo.