¿Cómo hacer delicioso el melón blanco?

Ingredientes: 500 gramos de melón blanco, 4 huevos, 2 ajos, 2 cebolletas, 2 rodajas de jengibre, un bol de caldo (no hace falta agua), sal.

Cantidad, un poco de azúcar, cantidad adecuada de vino de cocción, agua con almidón;

Preparación temprana: 1. Batir los huevos, añadir un poco de sal, batir hasta obtener una pasta de huevo y reservar;

2. Lavar el melón blanco y cortarlo en rodajas uniformes y finas.

Práctica:

1. Calentar aceite en una sartén, verter la pasta de huevo, sofreír dos veces rápidamente y colocar en un plato en cuanto los huevos estén cocidos.

2. Calienta el aceite en una olla, agrega las cebollas secas, las rodajas de jengibre y el ajo en secuencia, sofríe el melón blanco, luego agrega sal, azúcar y vino de cocción a la olla.

Sofríe rápidamente, añade caldo a la olla, tapa el melón de invierno durante 2 minutos hasta que esté cocido.

3. Quita la tapa de la olla, pruébalo (decide si añades sal según tu gusto personal), finalmente añade los huevos revueltos, revuelve uniformemente y espesa con agua con almidón.

Añadimos un poco de aceite de rabo, lo sacamos de la sartén y lo ponemos en un plato.