¿Cómo guisar carne de perro?
Existen muchas formas de comer carne de perro, como asada, guisada, marinada y frita. Por ejemplo, la "carne de perro con chile", la "carne de perro con soja" y la "carne de perro shapo" son deliciosas. Hay innumerables platos locales famosos cocinados con carne de perro, como la "carne de perro jugosa" en el condado de Peixian, Jiangsu, que es crujiente y fragante, deliciosa y nutritiva, la "carne de perro" en Guangdong es suave y podrida; con un rico sabor occidental; el "festín de carne de perro" en Chaozhou tiene varios estilos; la "sopa de carne de perro" en Yanbian, Jilin, se ha convertido en un plato casero indispensable; el "guiso de carne de perro" en Jiangnan. Una vez hubo una teoría de "Jiangnan" que "enrolla la carne de perro tres veces, ni siquiera los dioses pueden soportarlo" y "la fragancia de los caballos es abrumadora".
Guisar 500~1000 gramos de carne de perro, lavar y cortar en trozos, añadir la cantidad adecuada de anís estrellado, hinojo, canela, hierba, jengibre y sal, ponerlo en la olla y guisar, comer el carne y beber la sopa. Se utiliza para la impotencia causada por la deficiencia de yang del bazo y el riñón.
Costillas de perro estofadas 1500g, 9g de piel de mandarina, 6g de hinojo frito, 30g de jengibre, 10 cebollas, 30 granos de pimienta de Sichuan, 50 granos de pimienta de Sichuan. Lavar la carne de perro, quitarle la sangre, poner toda la pieza en una cazuela, añadir sal, cebolla, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, piel de mandarina, añadir agua fría, tapar la carne de perro unos tres dedos, cocinar a fuego lento, sacar la carne de perro. , córtelo en trozos y póngalo en la olla original. Lleve el jugo a fuego lento, agregue la salsa de soja blanca y cocine bien. Es adecuado para la deficiencia renal, la impotencia, los dolores fríos en cintura y rodillas y la disminución de la libido.
Añadir 30g de carne de perro guisada, 150g de jengibre y 1000mg de carne de perro. Primero, cocine a fuego lento el acónito cocido durante media hora, retire la espuma, luego agregue la carne de perro y el jengibre, agregue un poco de cebolla, ajo y sal, cocine juntos y coma por separado. Indicaciones: Impotencia, nicturia y escalofríos causados por deficiencia de yang renal.