Sopa saludable de tomate, melón de invierno y patata

1 tomate, 1-2 patatas peladas, 500 g de melón de invierno cortado en trozos de hornilla.

Complementos: guindilla, cebolla de verdeo picada, jengibre picado, un poco de guindilla seca, 50 gramos de zanahoria picada.

Pasos: 1. Primero sofreír los pimientos con aceite frío en la olla caliente, desecharlos, añadir las zanahorias y sofreír hasta que estén tiernos,

2 Añadir el verde picado. cebolla, jengibre picado y chiles secos, sofreír hasta que estén fragantes,

3. Poner los tomates picados en la olla y sofreír hasta que estén tiernos. Agrega las papas y el melón de invierno y sofríe por un rato. , luego agrega una cantidad adecuada de agua (también puedes agregar maíz según tu preferencia).

? 4. Hierva el agua y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

? 5. Apagar el fuego durante unos 15 minutos.

Este tipo de sopa se puede utilizar como sopa saludable de Futian durante tres comidas. Puede apetecer y fortalecer el bazo, eliminar los alimentos y eliminar la humedad. Al mismo tiempo, puede nutrir el corazón, reducir la presión arterial y proteger el hígado.

1. La medicina tradicional china cree que los tomates tienen las funciones de producir líquidos y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, eliminar el calor y aliviar el calor del verano, tonificar los riñones y la diuresis, y pueden curar la fiebre. pérdida de apetito y sed causada por el calor excesivo. Tiene efectos evidentes hemostáticos, reductores de la presión arterial y del colesterol.

La investigación sobre nutrición moderna muestra que el licopeno y el β-caroteno de los tomates son nutrientes solubles en grasa y pueden ser completamente disueltos y absorbidos por el cuerpo humano durante la cocción con aceite comestible. Los tomates fritos también pueden mejorar la eficacia de los probióticos en el intestino humano. Lactobacillus reuteri es un probiótico que puede mejorar la constitución alérgica, prevenir la recurrencia de alergias y regular la función intestinal. Existe de forma natural en el cuerpo humano. La gran cantidad de licopeno en los tomates maduros puede aumentar la actividad de Lactobacillus reuteri y promover su eficacia.

2. La medicina tradicional china cree que el melón de invierno tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría y tiene los efectos de eliminar el calor, la diuresis y reducir la hinchazón. El melón de invierno contiene bajo contenido de sodio y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en la arteriosclerosis, cirrosis hepática, ascitis, enfermedades coronarias, hipertensión, nefritis y edema.

La investigación nutricional moderna muestra que la fibra dietética en la sopa de melón de invierno puede regular el azúcar en la sangre, reducir los lípidos en la sangre, el azúcar y el colesterol en la sangre, prevenir la arteriosclerosis, promover la peristalsis intestinal en el tracto digestivo y ayudar a promover la digestión y el peso. pérdida. Además, la calabaza encerada es rica en proteínas, que pueden complementar la nutrición humana, promover el metabolismo de los tejidos y las células y mejorar la resistencia del cuerpo.

3. La medicina tradicional china cree que las patatas pueden armonizar el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi. Son muy útiles en el tratamiento de las úlceras gástricas, el estreñimiento habitual y otras enfermedades. efectos antiinflamatorios.

La investigación sobre nutrición moderna muestra que las patatas tienen los siguientes valores nutricionales:

1. Las patatas son ricas en vitamina B y fibra de alta calidad, que desempeñan un papel importante en el retraso del envejecimiento humano. Las patatas son ricas en fibra dietética y sacarosa, que ayudan a prevenir y tratar el cáncer del tracto digestivo y a controlar los niveles de colesterol en sangre. Las patatas son ricas en potasio, que se distribuye principalmente en las células, manteniendo la presión osmótica intracelular y participando en los procesos del metabolismo energético. Por tanto, comer patatas con regularidad puede prevenir la aterosclerosis. Los expertos médicos creen que comer una patata al día puede reducir significativamente el riesgo de sufrir un derrame cerebral.

3. Las patatas solo contienen un 0,1% de grasa, lo que puede reducir la ingesta de grasa y permitir que el cuerpo metabolice gradualmente el exceso de grasa;

3. medicamentos, puede bloquear la conversión de angiotensina I en angiotensina II, reducir el nivel plasmático de angiotensina II con efectos vasoactivos, relajar los vasos sanguíneos periféricos y reducir la presión arterial.