¿Qué es la harina de maíz y cómo hacer polenta?

La harina de maíz es un tipo de harina elaborada a partir de maíz, habitualmente utilizada para elaborar pastas, gachas, etc. Los siguientes son los pasos para hacer polenta:

Lista de ingredientes:

* 100 gramos de harina de maíz

* 300 gramos de agua

Pasos de preparación:

1. Poner la harina de maíz en un bol, agregar una cantidad adecuada de agua para hacer una pasta y remover uniformemente para evitar grumos.

2. Vierta la pasta de maíz preparada en la olla de leche, agregue agua, caliente a fuego medio a bajo y revuelva mientras cocina para evitar que se formen grumos muertos.

3. Cocine hasta que la pasta de maíz se espese, luego apague el fuego.

4. Echar la polenta cocida en un bol y dejar enfriar un poco antes de comer.

El anterior es el método básico de elaboración de polenta, que se puede ajustar según el gusto y las necesidades personales.