Hervir pasta de chile en aceite

Materiales de preparación: 1 libra de ajo, 2 libras de pimiento rojo, 20 pimientos mijo, 1 jengibre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de vino blanco, cantidad adecuada de azúcar, 200 gramos de aceite de maíz.

1. Lavar el ajo y el jengibre, luego ponerlos en una batidora, batirlos en partículas pequeñas y reservar.

2. Lavar el mijo, el pimiento y el pimiento rojo, triturarlos en una batidora y reservar.

3. Vierte una cantidad adecuada de aceite de maíz en la olla y caliéntala hasta que esté 70% caliente.

4. Una vez que el aceite esté caliente, poner en la olla el ajo picado, el jengibre, el pimiento rojo y el mijo, y luego añadir una cucharada de sal.

5. Sofreír a fuego medio hasta que el agua se absorba y quede pegajosa.

6. Finalmente sácalo de la botella y llévalo contigo.