¿Qué ingredientes se deben utilizar para hacer sopa con huesos de palo?

Sopa de palito de hueso y rábano

Ingredientes

2 huesos de palito de cerdo, medio rábano, cantidades adecuadas de cebolla de verdeo, jengibre y sal.

Elaboración

1. Pelar el rábano y cortarlo en trozos de cocción para su posterior uso.

2. Lavar los huesos de los palitos y ponerlos en una olla con agua fría junto con las rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, quitarles la sangre y la espuma.

3. Vierta el agua en la olla, agregue suficiente agua nuevamente, agregue los huesos de palito y las rodajas de jengibre, lleve a ebullición, luego baje el fuego y agregue una cantidad adecuada de vino de cocción.

4. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 60 minutos (la potencia de fuego de cada casa es diferente, por favor ajusta).

5. Añade el rábano y cocina a fuego lento durante otros 30 minutos hasta que los huesos del palito y el rábano estén cocidos. Finalmente, añade sal al gusto y apaga el fuego.

Sopa de huesos de raíz de loto

Ingredientes

2 huesos de palito, 1 manojo de raíz de loto, cilantro, sal

Elaboración

1. Primero blanquear los huesos de los palitos en agua hirviendo. Cuando los huesos de los palitos cambien de color, sácalos y enjuágalos con agua. Pela las raíces de loto, córtalas en trozos y lava el almidón con agua.

2. Agrega suficiente agua al wok de una vez, agrega los huesos de los palitos y las raíces de loto, deja hervir a fuego alto y luego reduce a fuego lento. Durante este período, puedes usar un. Espumadera para quitar los residuos flotantes en la superficie de la sopa y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas. Agregue sal, espolvoree con cilantro y sirva.

Consejos

1. Dos huesos de palo (pídele al vendedor que los rompa al comprar) 2. Presta atención a algunos detalles: Primero, se deben hervir los huesos de palo en agua caliente. y luego enjuague con agua; en segundo lugar, asegúrese de agregar suficiente agua la primera vez, no agregue agua hasta la mitad, en tercer lugar, asegúrese de agregar sal al final para ajustar el sabor, no es necesario agregar glutamato monosódico para condimentar;

Sopa de huesos de palito de maíz y algas

Ingredientes

1 hueso de palito, 1 maíz, nudo de algas, sal, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada de vinagre

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Cómo hacerlo

1. Prepara los materiales necesarios y corta los huesos del palo en trozos pequeños cuando los compres.

2. Lavar el maíz y cortarlo en trozos pequeños, y cortar el jengibre en trozos pequeños.

3. Abre el nudo de algas y lávalo con las manos.

4. Blanquear los huesos del palito y quitarles la sangre.

5. Poner en la olla los huesos de palito y las rodajas de jengibre, y verter una cucharada pequeña de vinagre.

6. Añade la cantidad adecuada de agua, ponla en la arrocera y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

7. Añade las algas y el maíz y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos.

8. Después de hervir, sazonar con sal y servir.