¿Qué ingredientes se le ponen a la sopa de huesos de cerdo?
La sopa de huesos de cerdo no sólo se puede beber en restaurantes, cantinas o restaurantes, sino que también es muy amigable y sencilla. Es común cocinar huesos de cerdo con maní, maíz y algas. Antes de eso, la sopa de huesos de cerdo también se puede cocinar con otros ingredientes, como raíz de loto, sepia, ostras y flores reales, que es muy dulce y deliciosa.
Precauciones al cocinar
Ten cuidado al cocinar sopa de huesos de cerdo. Agregar vinagre disuelve el calcio de los huesos de cerdo, haciéndolos más nutritivos.
El caldo de huesos se cuece mejor a fuego lento en agua fría porque siempre quedará un poco de carne en los huesos. Si al principio viertes agua caliente o hirviendo en la olla, la superficie de la carne quedará repentinamente expuesta a altas temperaturas. La proteína de la capa exterior de la carne se coagulará inmediatamente, evitando que la proteína de la capa interior se disuelva por completo en la sopa. Solo agregando suficiente agua fría a la vez y calentándola lentamente se puede disolver completamente la proteína en la sopa y la sopa tendrá un sabor más delicioso.
Enciclopedia Baidu-Sopa de huesos de cerdo