¿Cómo comer tofu apestoso en Wangzhihe? ¿Cuáles son los nutrientes del tofu apestoso de Wangzhihe?

1. El tofu apestoso Wangzhihe es un tipo de tofu y se puede comer según el método del tofu. Los viejos habitantes de Beijing compran tofu apestoso y toda la familia lo come con palillos. Se puede usar como guarnición o con papilla. Además, también puedes espolvorear un puñado de arroz con jengibre, añadir un puñado de cacahuetes pelados, mezclar bien y añadir unas gotas de aceite de sésamo como guarnición. La forma más común de comerlo son, por supuesto, bollos y fideos al vapor.

2. El tofu apestoso de Wang Zhihe huele porque el moho productor de proteasas descompone las proteínas y forma aminoácidos extremadamente ricos, lo que hace que el sabor sea muy delicioso. Después de las pruebas, el contenido de aminoácidos de 100 g de tofu fermentado Wangzhihe puede satisfacer las necesidades diarias de los adultos. El contenido de calcio, yeso y zinc es mayor que el de los alimentos comunes. También contiene vitaminas B1 y B2, que son extremadamente altas. valor nutricional.

El tofu apestoso Wang Zhihe no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene cierto valor medicinal. Según investigaciones de la medicina tradicional china, el tofu apestoso puede reponer el qi en el frío, armonizar el bazo y el estómago, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, eliminar el calor y activar la circulación sanguínea, y eliminar el qi turbio en el intestino grueso. Comerlo regularmente puede mejorar tu condición física y fortalecer tu piel.