¿Cuáles son las funciones y tabúes del rábano blanco?
“Para los ricos, es mejor comer rábano”. El rábano tiene un buen efecto apetitoso, digestivo y estancante. Esto se debe a que las enzimas que contienen azúcar pueden descomponer el almidón, la grasa y otros componentes de los alimentos. El aceite de mostaza puede promover la peristalsis gastrointestinal, mejorar el apetito, ayudar a la digestión y permitir que el cuerpo absorba y utilice completamente los nutrientes descompuestos.
2. Disminuye la presión arterial y regula las grasas
El rábano hervido o sus semillas pueden dilatar los vasos sanguíneos, disminuir la presión arterial y aumentar el contenido de lipoproteínas de alta densidad (colesterol bueno). El uso prolongado de jugo de rábano fresco (dos veces al día, 15-20 ml cada vez) también puede desempeñar un papel determinado en el tratamiento del colesterol sérico elevado y en la prevención de la aterosclerosis coronaria y la enfermedad coronaria.
Tabú: No comer zanahorias y rábanos blancos juntos.
Aunque la zanahoria y el rábano blanco tienen muchos beneficios para el cuerpo humano, comerlos juntos reducirá la nutrición. El contenido de vitamina C en el rábano blanco es muy alto y las zanahorias contienen una enzima descomponedora que resiste la vitamina C y puede destruir la vitamina C del rábano blanco. Cuando los dos se encuentran, se pierde una gran cantidad de vitamina C en el rábano blanco y, naturalmente, su valor nutricional se reduce considerablemente.
Datos ampliados:
La piel de rábano contiene una gran cantidad de lignina. La lignina es la segunda sustancia vegetal natural más abundante en la naturaleza después de la celulosa. La mayor diferencia entre la lignina y la celulosa es que la lignina es químicamente un "alcohol aromático polimerizado", mientras que la celulosa es un polisacárido.
Experimentos con animales y experimentos clínicos finalmente han demostrado que la lignina tiene varios efectos saludables en el cuerpo humano. Una vez que la lignina ingresa al tracto digestivo humano, puede activar la vitalidad de células inmunes importantes como los linfocitos T, los linfocitos B y los macrófagos. En otras palabras, la lignina de la piel del rábano blanco equivale a un "potenciador inmunológico" natural. Además, la lignina puede favorecer la peristalsis intestinal y tiene un buen efecto laxante.
People's Daily Online - El valor nutricional de la piel del rábano blanco supera al de la propia carne del rábano.
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