¿Son los frijoles dulces un alimento refrescante o caliente?
El guisante de olor, una planta herbácea trepadora anual de la familia de las leguminosas, se alimenta de vainas tiernas. Los frijoles dulces contienen una variedad de aminoácidos esenciales y son ricos en nutrientes. Se puede utilizar para sofreír, hacer sopa y enjuagar.
Las judías dulces tienen un alto valor nutricional y son ricas en vitaminas A, C, B1, B2, niacina, potasio, sodio, fósforo, calcio, etc. , y rico en proteínas, más fácil de digerir que la proteína de soja, pero relativamente más bajo en calorías que otros frijoles, lo que lo convierte en un alimento de belleza y adelgazamiento.
La proteína de las judías dulces puede reparar la piel, regular el estado fisiológico, favorecer la secreción de leche, reducir el colesterol en sangre y es muy útil para la salud cardiovascular. Lo más especial es que los frijoles dulces contienen un tipo de estrógeno que puede retrasar el envejecimiento, especialmente en las mujeres menopáusicas. El efecto es más evidente y también puede ayudar a aliviar el síndrome menopáusico.
Cada 100g de vainas tiernas contienen de 70,1 a 78,3g de agua, de 14,4 a 29,8g de hidratos de carbono, de 4,4 a 10,3g de proteínas, de 0,1 a 0,6g de grasa y 0,15 de caroteno. Las vainas tiernas y los frijoles se pueden freír. Los frijoles tiernos son la principal materia prima de las verduras enlatadas y congeladas rápidamente. Los brotes tiernos son verduras frescas de alta calidad.
Las judías dulces pueden beneficiar el bazo y el estómago, producir líquidos corporales y calmar la sed, regular el Qi, eliminar el hipo, detener la diarrea y la diuresis. El consumo regular es eficaz para la debilidad del bazo y del estómago, la distensión abdominal, los vómitos y la diarrea, la retención de leche posparto, el malestar y la sed, etc. También juega un papel importante en la mejora del metabolismo humano.