¿Cuáles son algunos alimentos no grasosos, vegetarianos y nutritivos?
Ingredientes para las puntas de hígado salteadas: 300 gramos de hígado de res, 50 gramos de castañas de agua limpia, 10 gramos de salsa de soja ligera, 10 gramos de vino de arroz , 20 gramos de sal, 10 gramos de esencia de pollo y 10 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de vinagre, 30 gramos de agua y almidón, 20 gramos de cebolla verde. Práctica: 1. Primero lave el hígado de res, luego córtelo en hojas de sauce, agregue vino de cocción, sal, agua y almidón para reducir el tamaño. Simplemente corta la herradura en pedazos y reserva. 2. Llevar el wok a ebullición, verter el aceite de cocina, cuando la temperatura suba a 120°C añadir el hígado de res y desmenuzarlo, verterlo en un colador para escurrir el aceite. 3. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la cebolla, el ajo picado y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue las rodajas de castaña de agua y saltee para formar brochetas de cerdo. Luego vierta la salsa de soja, el vino de arroz y la esencia de pollo. , azúcar blanca y almidón húmedo para espesar y verter el aceite. Colocar la sartén en un plato y servir.
Ingredientes: camarones frescos, tofu, cebollas verdes, pasta de tomate, azúcar, sal, almidón de tapioca. Práctica: 1. Corta la parte posterior de los camarones y retira el hilo de los camarones, corta el tofu en trozos grandes y reserva. 2. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que hierva el aceite, agregar el tofu de agua y freír el tofu de agua hasta que esté dorado por ambos lados. Retirar y controlar el aceite y reservar. 3. Mezclar la harina, agregar los camarones frescos, agregar sal y mezclar bien. 4. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir las gambas y cocinarlas a fuego lento sin que pierdan color. 5. Tome otra olla, vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla y vierta una cantidad adecuada de pasta de tomate. 6. Agregue el azúcar y mezcle bien, vierta el tofu frito y los camarones fritos y espolvoree con cebolla verde picada.
Ingredientes para pollo picante: pollo tierno, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes, rodajas de jengibre, maicena, sal, pollo en polvo, aceite rojo, pasta de frijoles y salsa de soja. Práctica: 1. Retire los pulmones del pollo comprado, límpielo, córtelo en trozos pequeños con un cuchillo y déjelo marinar con sal, pollo en polvo, salsa de soja, maicena y un poco de agua para su preparación. 2. Vierta el aceite en la olla. La temperatura del aceite es del 60%. Agregue los trozos de pollo y sofríalos cuando estén ligeramente dorados. Cuando la temperatura del aceite sea del 80%, fría el pollo. Retirar los trozos y controlar el aceite.