¿Se puede comer la cáscara de guayaba?
La guayaba es una planta del género Guayaba de la familia Myrtaceae. También conocida como guayaba, fruto de las heces de pollo.
Guayaba, árbol de 13 metros de altura; la corteza es lisa, gris y escamosa; las ramitas son angulosas y peludas. Las hojas son coriáceas, de oblongas a elípticas, de 6 a 12 cm de largo, de 3,5 a 6 cm de ancho, ápice agudo o romo, base casi redonda, superficie superior ligeramente rugosa, superficie inferior peluda, 12 a 15 pares de venas laterales, a menudo hundidas, con venas obvias; pecíolo de 5 mm de largo.
Flores solitarias o 2-3 dispuestas en cimas; tubo del cáliz en forma de campana, de 5 mm de largo, piloso, casquete del cáliz casi redondo, de 7-8 mm de largo, pétalos divididos irregularmente de 1 a 1,4 cm de largo; blancos; estambres de 6 a 9 mm de largo; ovario inferior, connatos con cáliz, estilo y estambres del mismo largo. Las bayas son esféricas, ovaladas o en forma de pera, de 3 a 8 cm de largo, con sépalos persistentes en la parte superior. La pulpa es blanca y amarilla, la placenta es grande y la pulpa es rojiza;
Crece en terrenos baldíos o colinas bajas; adecuado para climas tropicales, teme las heladas. Generalmente, la temperatura es de -65438 ± 0 ℃ a 2 ℃, y los árboles pequeños se congelarán hasta morir. La temperatura de crecimiento adecuada en verano debe ser superior a 65438 ± 05 ℃. Los requisitos del suelo no son estrictos y los franco arenosos y franco arcillosos bien drenados son más adecuados para el cultivo y el crecimiento. Se puede plantar con un pH del suelo de 4,5 a 8,0.
La guayaba tiene un sabor dulce y jugoso, pulpa suave, pocos núcleos y sin semillas. El consumo regular puede complementar los nutrientes de los que carece el cuerpo humano, fortalecerlo y mejorar la condición física. En comparación con las manzanas, la guayaba tiene un 38% menos de grasa y un 42% menos de calorías.
La guayaba también se utiliza mucho en la industria procesadora de alimentos. El objetivo principal es aumentar el contenido de vitamina C en los alimentos y potenciar y mejorar la nutrición de los mismos.
La guayaba se puede comer cruda o cocida como fruta fresca. La guayaba cocida se puede preparar en diversas salsas, como mermelada de frutas, gelatina y chutney. Las guayabas también añaden sabor a salsas, ensaladas de frutas, pasteles, pudines, helados, yogures y algunas bebidas. La guayaba se puede comer con o sin piel. La fruta se debe dividir en dos porciones antes de comer y se puede agregar según las necesidades de cocción.
La guayaba en sí es rica en nutrientes, especialmente proteínas y vitamina C. También contiene vitaminas A y B, además de oligoelementos como calcio, fósforo, hierro y potasio. La guayaba también es rica en fibra dietética, caroteno y grasas. Además, la guayaba también contiene nutrientes como fructosa, sacarosa y aminoácidos.