¿A los suecos realmente les gusta el arenque enlatado?

La comida maloliente es cada vez más popular entre los jóvenes. El tofu apestoso, el durian y los fideos de caracol son relativamente famosos en los últimos años. A los ojos de los amantes, estos alimentos huelen mal antes de entrar en la boca, pero saben deliciosos. Es una experiencia de sabor completamente diferente. Cuando se trata de comida maloliente, la que más huele mal es el arenque enlatado. El tofu apestoso y los fideos de caracol son solo hermanos pequeños frente a ellos.

El alabastro se usa comúnmente a nivel internacional para describir la fuerza del tofu apestoso, o AU para abreviar. El valor apestoso del tofu apestoso es de solo 420 AU, mientras que el valor apestoso del arenque enlatado es de 8070 AU, que es casi 20 veces mayor que el del tofu apestoso. Esto demuestra lo fuerte que es su olor y se le puede llamar un "arma bioquímica" en la industria alimentaria.

El arenque enlatado huele tanto que muchos bloggers de comida nacionales intentan comer arenque enlatado para llamar más la atención, pero hasta ahora, ningún blogger de comida ha podido conquistar el arenque enlatado. Incluso los perros no lo soportan y vomitarán si lo huelen. Incluso en Suecia está prohibido abrir latas de arenque en el interior. ¡Apesta!

¿Por qué una comida tan maloliente se considera un manjar en Suecia? El país donde se produce el arenque en conserva es Suecia, un país ártico. El arenque es una de las capturas importantes. En el pasado, para evitar que el arenque fresco se echara a perder, los suecos lo hervían en agua salada a alta temperatura y luego lo colocaban en un recipiente esterilizado para su fermentación natural. Durante el proceso de fermentación, se producirá una gran cantidad de olores penetrantes como el sulfuro de hidrógeno, el ácido acético, el ácido propiónico y el ácido butírico. Estos gases tienen un olor fuerte, por lo que el arenque enlatado huele mucho.

El arenque enlatado ha sido popular en Suecia durante más de 300 años y ha formado una cultura alimentaria. A los suecos les gusta tanto el arenque enlatado que incluso organizan un festival gastronómico del arenque. Después de comerlo durante mucho tiempo, te acostumbras a este sabor. Los suecos son muy exigentes con el consumo de arenque enlatado. Lo comen de diversas formas. Desempeña un papel insustituible en eventos sociales, fiestas, festivales y otras ocasiones, formando una tradición. El arenque enlatado, famoso por su olor apestoso, ha despertado la curiosidad de personas de todo el mundo y quiere desafiarlo y probarlo. El arenque enlatado producido en Suecia se exporta en grandes cantidades, lo que genera beneficios. Para los pescadores suecos, el arenque enlatado también genera enormes ingresos, lo que es aún más indispensable.

A los ojos de los suecos, el arenque enlatado es un alimento poco común que se ha convertido en un hábito alimentario diario. Al igual que los inuit, comer frailecillos en escabeche es el alimento más noble. Aunque huele mal, no afecta su amor por el arenque enlatado.