Sopa de tomate agridulce

Ingredientes: Miles de trozos, tomates, champiñones enoki, champiñones, verduras, huevos, ajo (se puede usar ajo picado, el ajo picado es más sabroso. No me gusta el ajo, por eso uso ajo granulado).

Proceso de elaboración:

1. Calentar la olla, verter el aceite, añadir el ajo y sofreír hasta que esté fragante.

2. Freír las rodajas de tomate hasta que estén blandas, luego añadir tres tazones de agua y hervir.

3. Vierte el qianzhang, las setas enoki y las setas shiitake, lleva a ebullición y añade una cucharada y media de sal (puedes añadirla según tu gusto).

4. Añade las verduras y deja que hierva (después de 30 segundos), luego vierte el huevo líquido, revuelve suavemente y apaga el fuego.

5. Añade dos cucharadas de vinagre, revuelve y finalmente añade una cantidad adecuada de pimienta negra picada (gírala un poco más). ¡Los amigos a quienes les gustan las cebollas verdes y el cilantro también pueden espolvorear un poco encima y servir! !