Lista completa de recetas con carne de cerdo
1. Cerdo crujiente: 200 gramos de almidón, 50 gramos de harina, 250 gramos de agua, revolver uniformemente hasta obtener una pasta espesa, agregar un poco de pimienta negra, un poco de sal, un poco de trece especias, remover. bien y reservar. Vierta la masa en la carne de cerdo, mezcle bien, póngala en la sartén con aceite y fríala hasta que esté dorada, sáquela y fríala por un minuto más para que quede más crujiente.
2. Lonchas de cerdo hervidas picantes: Calentar aceite en una olla, sofreír el jengibre preparado, el ajo picado, los granos de pimienta y la pasta de frijoles mientras el aceite esté caliente, luego verter un poco de agua, sal, esencia de pollo y dos cucharadas de salsa de soja. Una vez cocida la sopa roja, sírvela primero. Una vez cocidas las verduras, las retiramos y las colocamos en un bol. Ponga la carne magra en la olla y cocine, sáquela, extiéndala sobre las verduras precocidas y finalmente agregue el jengibre picado, el ajo, la cebolla de verdeo picada, el chile en polvo y las semillas de sésamo.
3. Cerdo al vapor con mostaza en escabeche: lavar y cortar en rodajas el cerdo, ponerlo en un bol, añadir una cantidad adecuada de esencia de pollo, media cucharada de pimienta, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de aceite de cocina, luego verter un paquete de mostaza, mezclar bien y marinar
4. pimiento en trozos pequeños en diagonal, pica la cebolla, el jengibre y el ajo, y pica. Poner la olla a fuego lento, sofreír primero el jengibre, luego la cebolla y el ajo picados, sofreír la carne hasta que la carne cambie de color y la grasa. sale, luego sofreír los pimientos de colores con salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras, sofreír los pimientos de colores uno por uno, a fuego alto Sofreír hasta que esté fragante, agregar glutamato monosódico y sal de manera uniforme y retirar del cacerola.
5. Cerdo estofado: blanquear la panceta con rodajas de jengibre para quitar las burbujas de sangre, luego enjuagar con agua limpia, poner en una olla y sofreír con aceite hasta que la superficie esté dorada, añadir las rodajas de jengibre. , azúcar de roca, canela y anís estrellado, agregue 65,438 0 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 2 cucharadas de salsa de soja ligera, sofría un rato, luego agregue las cebollas verdes y luego vierta en ebullición. agua hasta que el cerdo se saque de la olla, tapar y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.