¿Cuáles son algunas recetas caseras de lechuga?
Ingredientes: 200g de raíz de loto (repollo), 10g de azúcar, 10g de vinagre, sal, aceite de sésamo, salsa de soja, aceite de cacahuete, glutamato monosódico, cantidad adecuada de agua, almidón, un poco ají seco y granos de pimienta de Sichuan.
Operación 1. Coloque la salsa de soja, el glutamato monosódico, el azúcar, el vinagre, la sopa blanca y el almidón de agua en un tazón, mezcle con los condimentos y reserve. 2. Retire las hojas blancas y las raíces de la raíz de loto y córtelas en rodajas. Utilice un cuchillo para soltar las hojas y los tallos, de lo contrario no se cocinarán con las hojas y aparecerá lechuga. Luego mezcle uniformemente con sal, deje marinar durante unos 10 minutos, luego lave con agua y escurra. Corta los chiles secos en secciones y quítales las semillas. 3. Pon el wok a fuego alto, agrega aceite de maní y caliéntalo primero agrega el chile y sofríe hasta que se ponga negro luego saca el chile y agrega el chile seco y sofríe hasta que se ponga amarillo. el repollo y sofreír rápidamente hasta que esté ligeramente suave. Vierta los condimentos, sofría nuevamente, queme aceite de sésamo y sirva.
Eficacia El loto blanco también se conoce como repollo, repollo, repollo, repollo. Ricos en nutrientes, algunos nutrientes tienen un contenido particularmente alto. Por ejemplo, el contenido de vitamina C es 10 veces mayor que el de los pepinos y 5 veces mayor que el de los tomates. Y si se calienta moderadamente, su contenido de vitaminas no se destruirá ni reducirá, sino que aumentará, a diferencia de las verduras comunes. El contenido de calcio es 3 veces mayor que el de los pepinos y 10 veces mayor que el de los tomates. Generalmente las verduras carecen de grasas, proteínas, azúcares, etc. , pero hay más. El loto blanco es rico en nutrientes y completo, por lo que las personas mayores deberían comer más. Además, el loto blanco también tiene efectos anticancerígenos, reductores del colesterol, antiinflamatorios, adelgazantes y preventivos de la arteriosclerosis, y es más adecuado para las personas mayores. Este plato es ligeramente picante, crujiente, agridulce y apetitoso.
Tiras de pato con pepitas de melocotón
Ingredientes: 2500 gramos de pato limpio, 100 gramos de huevos, 150 gramos de nueces, 150 gramos de lechuga, 5 gramos de aceite de sésamo, 10 gramos de espuma en polvo, 5 gramos de sal refinada, 30 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de pimienta, 5 gramos de pimienta y 15 gramos de vino de cocina.
Operación 1. Remojar las nueces en agua hirviendo, pelarlas y freírlas hasta que estén crujientes; juntar el pimiento y la cebolla y picarlas hasta obtener un polvo fino. 2. Cocine el pato en la sopa vieja, luego sáquelo, quítele todos los huesos, colóquelo en un plato, póngalo en el refrigerador para que se congele, luego sáquelo e inmediatamente córtelo en cubos largos de tamaño adecuado. . 3. Tome un tazón pequeño, agregue los huevos, la harina, la pimienta, la sal, el agua, la cebolla, el vino de cocción, la pimienta y el polvo para hornear, revuelva hasta formar una pasta. 4. Poner la olla al fuego, agregar aceite vegetal, calentar, mojar cada nuez en un trozo de carne de pato, colgarla con harina de maíz, meterla en la cacerola de aceite para evitar que se esparza y luego freírla en el aceite. sartén hasta que esté dorado, sacarlo, colocarlo cuidadosamente en un plato, espolvorear pimienta y sal alrededor, lavar y desinfectar la lechuga y rociar aceite de sésamo alrededor de la carne de pato.
Eficacia La carne de pato contiene proteínas, grasas, vitamina B1, vitamina B2, hidratos de carbono, potasio, sodio, calcio, fósforo y hierro. Tiene un alto valor nutricional y es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. Las calorías no son demasiado altas y el azúcar y la sal no son excesivos. Materia Medica dice pato: "Es su naturaleza nutrir el yang y la diuresis". Los hombres con yang qi débil son los mejores para comer. "Además de carne de pato, este plato también contiene nutritivos nueces, huevos y aceite vegetal. Este plato es crujiente, tierno, fragante y delicioso, y se puede comer en todas las estaciones. Tiene las funciones de nutrir los riñones, aliviar la tos y asma y fortalecimiento del bazo y el estómago. Es muy adecuado para personas con dolor frío en la cintura y las rodillas, micción frecuente, tos y deficiencia del bazo causada por la deficiencia de yang del riñón. Las personas de mediana edad y ancianas pueden tener sequedad intestinal y estreñimiento. ciertos efectos curativos al comer más de este plato.
Discos de lubina al crisantemo
Ingredientes: 150 g de lomo de lubina, 2 crisantemos, 3 g de cebolla verde picada, 3 g de jengibre picado, 6 g de vino de cocción. , 3 g de sal refinada, 1,5 g de azúcar blanca, 500 g de aceite vegetal crudo (unos 36 g), 10 g de almidón, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de aceite de sésamo
Operación 1. Cortar el pescado en 6 cm. de ancho y 3 cm de grosor, introducirlos en una cacerola con aceite hirviendo hasta que estén cocidos y retirar el aceite. 2. Recoger los pétalos de crisantemo, cortarles los tallos, lavarlos con agua ligeramente salada al 10% y prepararlos en agua fría. Agua hervida, retirar y escurrir el agua y reservar 3. Dejar el aceite en el wok, calentar el wok y ponerlo. Agrega el jengibre picado y la cebolla verde, agrega el vino de cocción, agrega el agua, la sal refinada, el azúcar. glutamato monosódico y los trozos de pescado, revuelva uniformemente, vierta el aceite de sésamo, saque el wok, coloque la mitad de los crisantemos en el fondo de los trozos de pescado y espolvoree la otra mitad sobre los trozos de pescado. sobre el pescado para que el plato quede bien y para darle sabor. No comas crisantemos, pero aun así hay que prestar atención a su higiene y desinfección.
Efectividad: La lubina contiene proteínas, grasas y. niacina, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y minerales. La medicina china cree que el pescado fresco es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene un buen valor para el cuidado de la salud. Se utiliza principalmente para fortalecer el estómago, fortalecer el bazo y eliminar. Humedad, nutre los riñones y fortalece la esencia, prolonga la vida y fortalece el cuerpo. Fortalece los músculos y los huesos. Puede usarse para prevenir y tratar la deficiencia hepática y renal, la debilidad de las extremidades, el dolor de cintura y piernas, la impotencia y la eyaculación precoz.
El "Compendio de Materia Médica" también dice: "El pez joven tiene un sabor dulce y ligero y un Qi plano, que es adecuado para el bazo y el estómago. El riñón gobierna los huesos y el hígado gobierna los músculos. El sabor es Yin, siempre pertenece a los órganos internos y beneficia el Yin y el Qi de los dos órganos internos, por lo que puede estrechar los músculos y los huesos". "Compendio de Materia Médica" dice que la lubina: "tonifica los cinco órganos internos, fortalece los músculos y huesos, armoniza los intestinos y el estómago y cura el qi. Come más". Este plato de pescado está cocido, fragante y delicioso, y es muy adecuado para las personas mayores.