Cómo cocinar cerdo estofado en una olla a presión

1000g de panceta de cerdo con piel

Condimentos

3 rodajas de jengibre y cebolla 1.

1 anís estrellado, 1 hoja de laurel

2 trozos de pimiento rojo seco, cantidad adecuada de vino de cocción.

Salsa de soja, salsa de soja

Una cantidad adecuada de sal y azúcar

1 trozo pequeño de canela

Pasos para la presión eléctrica cerdo estofado en olla

1.? Cortar la panceta de cerdo con piel en trozos cuadrados de 1,5 cm, lavar y poner en la olla a presión eléctrica.

2.? Agregue cebolletas y jengibre.

3.? Agrega el hinojo, las hojas de laurel, la canela y los chiles secos.

4.? Vierta el vino de cocción, la salsa de soja y la salsa de soja ligera

5.? Añade sal y azúcar

6.? Mezcle bien, cubra con una tapa, selle y gire durante 20 minutos, luego retírelo de la olla.

Consejos

La olla a presión eléctrica es muy conveniente para cocinar, pero un problema es que no se puede abrir para inspeccionarla durante el procesamiento, por lo que la cantidad de estos condimentos debe ajustarse según a la cantidad de carne. Obtendrás experiencia después de hacerlo varias veces. Rara vez agrego salsa de soja y sal, porque si está demasiado ligera, puedes agregarla, pero si está demasiado salada, es irreversible;

Al cocinar cerdo estofado en una olla a presión eléctrica, no No es necesario blanquear la carne y luego agregar azúcar para sofreír, lo que ahorra tiempo. Además, la carne no queda apretada y no es necesario añadir agua al cocinarla. Toda la sopa se compone de vino de cocción, salsa de soja y agua en la carne.