La preparación de los rollitos de huevo de cerdo es muy sencilla. ¿Cómo hacer rollitos de huevo con cerdo?
2. Preparar almidón seco.
3. Añade una pequeña cantidad de agua para hacer almidón de agua. Consejos: recuerde no batir los huevos directamente con el almidón seco, y el almidón seco y los huevos no se pueden revolver inmediatamente.
4. Batir los huevos con el agua y el almidón y mezclar uniformemente.
5. Poner el aceite en la olla y verter el aceite cuando la olla esté caliente. Use una cuchara para freír que se usa comúnmente en casa para tomar una cucharada de huevo líquido y verterla en la olla. Agite la sartén constantemente para esparcir la mezcla de huevo uniformemente en el fondo de la sartén. Cuando la piel del huevo esté cocida, voltea la olla y vierte la piel del huevo.
6. Repartir la carne uniformemente sobre la piel del huevo, no poner carne demasiado espesa.
7. Enrolle la piel del huevo lentamente. Antes de enrollar, doble un poco los lados izquierdo y derecho hacia adentro para que la carne no se salga al freír.
8. El sellado debe ser estricto para evitar abrir la boca durante la fritura.
9. Echar un poco de aceite en la olla, calentarlo, añadir los rollitos y sofreír lentamente a fuego lento.
10. Después de freír un lado hasta que esté dorado, darle la vuelta y freír el otro lado. Normalmente se necesitan dos veces para freír tres lados.
11. Sofreír a fuego lento durante cuatro minutos y estará casi cocido. Sácalo y córtalo con un cuchillo diagonal.
12. Ordenar y completar. Si tienes algunas verduras rojas y verdes en casa, el efecto puede ser mejor. A algunos amigos les gusta cocinar al vapor. Creo que las fritas tienen mejor pinta. El interior es de color amarillo claro y el exterior es de color amarillo dorado con distintas capas.