Cómo hacer que la cabeza de un león sea esponjosa
¿Cómo hacer que la cabeza de un león sea suave y esponjosa? La cabeza de león es un plato famoso y la comida favorita de mucha gente. En el norte se le llama las Cuatro Grandes Reuniones Felices y a mucha gente le gusta. Sabe muy bien. Hay muchas formas de preparar cabeza de león estofada. Entonces, ¿cómo hacer que la cabeza del león quede suave y suelta?
Cómo hacer la cabeza de león esponjosa 1 El primer paso es seleccionar los materiales. La carne de la pata delantera de cerdo sabe mejor, el tofu no debe estar muy viejo y el tofu demasiado viejo no quedará muy suave cuando se cocine.
Cortar el cerdo en forma de pasta. La carne picada tiene buen sabor y se muele en una picadora de carne. La carne no es muy sabrosa.
Pica el tofu en trozos pequeños y corta uniformemente con la salsa de carne.
Luego haz albóndigas grandes y cocínalas al vapor en una olla a presión.
Después de cocinar al vapor, añade los condimentos a la olla y cocina durante unos diez minutos. Se pueden agregar condimentos según las preferencias personales. Hice: sal, azúcar, vino de arroz, salsa de soja y salsa de fideos dulces.
Añade glutamato monosódico al plato y espolvorea con un poco de cebolla. ¡Puedes comerlo ahora!
¿Cómo suavizar la cabeza del león? 2 Primero corta las nalgas delanteras del cerdo.
Colocar en una picadora de carne doméstica.
Batir con el relleno de carne
Añadir la zanahoria picada, una cucharada de pimiento, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de azúcar, un huevo y media cucharada de salsa de soja, remover uniformemente.
Añade dos cucharadas de almidón y revuelve. Si quieres algo que rebote, revuelve en una dirección. Si quieres comer algo suave y tierno, no tienes que esforzarte demasiado. A mi hija le gusta comer alimentos blandos y tiernos, así que simplemente los revuelvo uniformemente.
Con las manos aceitosas, frotaba una pelota del tamaño de una pelota de tenis.
Calentar una sartén amplia con aceite al 60% de temperatura y sofreír las albóndigas hasta que la superficie esté dorada.
Usar aceite en la olla, sofreír chalotas, jengibre y canela y anís estrellado
Añadir agua hirviendo, poner una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras en la sopa, deseche las trece. Agregue el polvo aromático y el vinagre de arroz, luego agregue las albóndigas fritas y cocine a fuego lento.
Cocine a fuego lento durante unos quince minutos y reduzca el jugo a fuego alto.
La cabeza de león estofada ya está lista.
Ven a tomar un bocado de bibimbap.
Cómo hacer esponjosa la cabeza de león 3 huevos de codorniz cocidos y pelados.
Revuelva el relleno de cerdo con aceite, sal, salsa de soja, azúcar, pimienta blanca, vino de cocción y huevos en una dirección, luego agregue almidón, cebolla verde y jengibre.
Una ración muy pareja de carne batida.
Una vez reunido, aplanar y añadir los huevos de codorniz.
Envolver los huevos de codorniz con el relleno de carne, juntarlos y meterlos en la olla a presión.
Envuélvelas una a una y mételas en la olla a presión. Coloca la olla interior en la olla a presión.
Tapa la tapa, enciende el fuego, selecciona la configuración de vapor natural y la olla a presión comienza a funcionar.
Al finalizar el programa, una vez reducida la presión, poner la cabeza de león al vapor en el plato.
Utiliza caldo, sal, salsa de soja, azúcar, vino de cocción y almidón para preparar la salsa, viértela sobre la cabeza del león y disfruta.