Receta, como hacer cerdo asado con patatas, una receta casera de cerdo asado con patatas.
Condimentos
Una cantidad adecuada de panceta de cerdo
4 patatas
Condimentos
Aceite para ensalada
Un poco
Sal
Una cantidad adecuada
Azúcar de roca
4 piezas
Energético
4 rodajas
Pimienta de Sichuan
1 cucharada
Salsa de soja oscura
Un poco
Azúcar moreno
1 cucharada
Consejos sobre el uso de los ingredientes
Añade Lejia Tangnong Bao al preparar la salsa.
Pícala en trozos y mézclala con la carne para que la salsa absorba el sabor capa a capa.
Cómo cocinar carne con patatas
Esquema de montaje del material:
1. Pelar y cortar las patatas en cualquier tamaño. Las patatas nuevas son fáciles de cocinar. Pelar y cortar el jengibre.
2. Picar dos trozos de jengibre, ponerlos en una olla con agua junto con los granos de pimienta de Sichuan y la panceta de cerdo. Después de hervir, seguir cocinando durante 2-3 minutos para eliminar toda la sangre.
3. Lavar la panceta de cerdo con agua tibia, escurrir el exceso de agua y cortar en trozos.
4. Ponga los trozos de panceta de cerdo en la olla y fríalos a fuego medio-bajo. Utilice palillos para darles la vuelta hasta que se doren por todos lados y se desprenda mucha grasa de la carne.
5. Añade el azúcar de roca y el azúcar moreno y sofríe durante 3-4 minutos.
6. Añade tres o cuatro trozos de jengibre y la cantidad adecuada de agua hirviendo. Después de hervir, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
7. Añade las patatas y la sal y pon a fuego medio hasta que el agua esté prácticamente seca y las patatas cocidas. Usa una espátula para sofreír el jugo para evitar quemar la sartén. Puedes añadir un poco de salsa de soja si quieres.