Un método para cocinar arroz al vapor en una olla arrocera eléctrica y cortar pasteles

500 gramos de arroz glutinoso redondo, 200 gramos de arándanos secos (o dátiles rojos). Las tortas de arroz glutinoso son relativamente pegajosas. Puedes añadir un poco de agua al cuchillo al cortarlas para evitar que se peguen.

Lavar el arroz glutinoso y añadir un poco de agua. Cocine al vapor en una olla arrocera. Después de cocinar al vapor, triture el arroz glutinoso al vapor con un rodillo y revuelva hasta que quede pegajoso. Agregue una pequeña cantidad de agua a los arándanos secos (dátiles rojos), luego póngalos en una vaporera y cocínelos al vapor durante 10 minutos. Después de cocinar al vapor, vierta el exceso de agua en el recipiente. Coge un molde o film transparente y pon una capa de film transparente en su interior. Extienda el arroz glutinoso uniformemente en el fondo de la caja, de aproximadamente 1 a 2 cm de espesor. Extiende una capa de arándanos secos.

Poner una capa de arroz glutinoso, una capa de arándanos secos y una capa de arroz glutinoso hasta que quede todo envuelto. Cubre la superficie con film transparente. Coloque algo pesado encima y colóquelo en el frigorífico. Cuando la torta de arroz glutinoso esté completamente formada, se puede sacar y cortar en trozos para su consumo. Si lo deseas, puedes espolvorearle un poco de azúcar al comer.