Diagrama paso a paso del dulce de leche, como hacer delicioso el dulce de leche.

Azúcar

Leche

Olla (cualquier olla sirve, no compres una olla especial para leche)

¿Leche dulce?

Vierte la leche en la olla.

Agrega azúcar, aproximadamente una cucharada y media por cada 250ml, puedes agregarla o restarla según tu preferencia.

Remueve uniformemente antes de calentar, de lo contrario será fácil que se pegue el azúcar.

No hay especial necesidad de controlar el calor al calentar, pero sí hay que seguir removiendo. Es mejor utilizar una espátula en lugar de palillos o cucharas. La espátula se removerá de manera más uniforme.

Remueve constantemente para ver si la temperatura alcanza la temperatura requerida. Si quieres leche extra caliente, no esperes a que hierva, solo mira las burbujitas hirviendo. Después, el fondo quedará blando y la leche hervida tendrá olor a quemado.

Tip: ¡La leche debe revolverse constantemente en la olla! ! !